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Drupal\esante_sommaire\EsanteSommaireUtils::decoupe_node('<a href="#menu1">MENU 1</a> <a href="#menu2">MENU 2</a> <a href="#menu3">MENU 3</a> <a href="#menu4">MENU 4</a> <a href="#menu5">MENU 5</a>$$MENU 1$$Quantités pour 2 personnes<ul><li><strong>Tomates persillées à la croque au sel</strong></li>Tomates grappe : 4 Persil : 1 botteFleur de sel<li><strong>Lapin sauté à la provençale</strong></li>Voir recette<li><strong>Haricots verts vapeur </strong></li>Haricots verts frais ou surgelés : 400 gPersil : 1/4 de botte<li><strong>Yaourt (2)</strong></li><li><strong>Fruit (300 g)</strong></li><li><strong>Pain complet (30 à 50 g)</strong></li></ul>Quantités pour 2 personnes$$MENU 2$$Quantités pour 2 personnes<ul><li><strong>Potage poireaux pommes de terre</strong></li>Poireaux : 4Pommes de terre : 2Persil : 1 bouquet<li><strong>Tartare de boeuf, sauce exotique</strong></li>voir recette<li><strong>Salade de mâche</strong></li>Mâche : 1 barquetteHuile d'olive : 2 cuil à soupeCitron : 1 <strong><li>Fromage blanc </li></strong><strong><li>Fruit (300 g)</li></strong><strong><li>Pain complet (30 à 50 g)</li></strong></ul><strong>COMMENT PROCEDER</strong><strong>Potage</strong>Nettoyez les poireaux et coupez-les en petites rondelles. Épluchez et coupez les pommes de terre. Mettez ces légumes dans la cocotte-minute. Recouvrez d'eau, salez légèrement. Cuisez 10 minutes. Mixez le potage. Ajoutez des pluches de cerfeuil quand il est cuit. <strong>Tartare de boeuf sauce exotique</strong>2 personnesTemps : 20 minutes<strong>Ingrédients</strong>Céleri : 75 gBifteck haché : 250 gPersil : 6 brinsCiboulette : 6 tigesSauce soja : 2 cuil à caféKetchup : 1 cuil à caféMoutarde : 1 cuil à caféVinaigre de Xérès : 1 cuil à dessertHuile d'olive : 1 cuil à soupeGingembre râpé : 1 cuil à caféSel, poivreRâpez le céleri. Hachez le persil et la ciboulette (gardez deux ou trois brins pour la décoration). Mélangez-les avec le bifteck haché.Dans un bol, mélangez la sauce soja, le ketchup, la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive et le gingembre râpé. Goûtez puis salez et poivrez. Fouettez un peu pour bien émulsionner la sauce. Répartissez le tartare dans les assiettes. Nappez-le de sauce. Ajoutez quelques brins de ciboulette pour décorer. <a href="#top">retour au sommaire</a>$$MENU 3$$Quantités pour 2 personnes<ul><li><strong>Carottes râpées aux raisins secs</strong></li>Carottes : 2Raisins secs : 1 cuil à soupeHuile d'olive : 1/2 cuillère à soupeCitron : 1<li><strong>Restes du lapin à la provençale</strong></li><strong><li>Courgettes braisées</li></strong>Courgettes : 4Échalotes : 1Huile d'olive : 1/2 cuil à soupePersil <li><strong>Yaourt (2)</strong></li><strong><li>Poires à la menthe</li></strong>Voir recette<strong><li>Pain complet (30 à 50 g)</li></strong></ul><strong>COMMENT PROCEDER</strong><strong>Carottes râpées aux raisins secs</strong>Inutile de réhydrater les raisins secs. Mélangez-les directement dans les carottes râpées. Citronnez bien. L'huile n'est pas vraiment nécessaire, vous pouvez en faire l'économie. <strong>Restes du lapin à la provençale</strong>Réchauffez-le à feu doux. Ajoutez éventuellement un peu d'eau ou de vin blanc si la sauce est trop courte. <strong>Courgettes braisées</strong>Lavez-les, coupez les bouts mais ne les épluchez pas. Coupez-les en petits morceaux. Faites revenir l'échalote hachée dans l'huile puis ajoutez les courgettes, salez et cuisez à feu doux. <strong>Poires à la menthe</strong>2 personnesTemps : 45 minutesPréparez ces poires à l'avance. Elles doivent être servies bien fraîches. <strong>Ingrédients</strong>Poires : 2 Eau : 30 cl Sucre : 30 g Menthe fraîche : 3 brinsÉpluchez les poires en gardant la queue. Mettez-les dans une casserole avec l'eau et le sucre et laissez-les cuire à feu moyen pendant 45 minutes environ, sans couvercle. Surveillez la cuisson. Retournez-les pour qu'elles cuisent régulièrement. Déposez-les dans un compotier avec le sirop, et mettez-le au frais.Avant de les servir, parsemez-les généreusement de menthe ciselée.<a href="#top">retour au sommaire</a>$$MENU 4$$Quantités pour 2 personnes<ul><li><strong>Lotte au safran</strong></li>Voir recette<li><strong>Riz créole</strong></li>Riz Basmati : 80 g<li><strong>Restes d'endives braisées</strong></li><strong><li>Fromage blanc</li></strong><strong><li>Fruit (300 g)</li></strong><li>Pain complet (20 à 40 g)</li></ul>Quantités pour 2 personnes$$MENU 5$$Quantités pour 2 personnes<ul><li><strong>Salade de pommes de terre</strong></li>Pommes de terre rattes : 300 gVin blanc : 1 cuil à soupeHuile d'arachide : 2 cuillères à soupeVinaigreMoutarde<strong><li>Grillade de porc au thym</li></strong>Grillades de porc : 2Thym : 1/2 bouquet<li><strong>Endives braisées</strong></li>Endives : 6Margarine au tournesol : 5 gFond de veau : 1 cuillère à café<li><strong>Yaourt (2)</strong></li><strong><li>Fruit (300 g)</li></strong><li>Pain complet (30 à 50 g)</li></ul>Quantités pour 2 personnes ', 3, '13846') (Line: 51)
esante_sommaire_node_view(Array, Object, Object, 'full')
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Drupal\Core\Entity\EntityViewBuilder->build(Array)
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Drupal\Core\Render\Renderer->doCallback('#pre_render', Array, Array) (Line: 372)
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Drupal\Core\StackMiddleware\NegotiationMiddleware->handle(Object, 1, 1) (Line: 23)
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Drupal\Core\Render\MainContent\HtmlRenderer->Drupal\Core\Render\MainContent\{closure}() (Line: 573)
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Drupal\Core\Render\MainContent\HtmlRenderer->prepare(Array, Object, Object) (Line: 117)
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Symfony\Component\HttpKernel\HttpKernel->handleRaw(Object, 1) (Line: 68)
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Drupal\Core\StackMiddleware\Session->handle(Object, 1, 1) (Line: 47)
Drupal\Core\StackMiddleware\KernelPreHandle->handle(Object, 1, 1) (Line: 47)
Drupal\Core\StackMiddleware\ReverseProxyMiddleware->handle(Object, 1, 1) (Line: 52)
Drupal\Core\StackMiddleware\NegotiationMiddleware->handle(Object, 1, 1) (Line: 23)
Stack\StackedHttpKernel->handle(Object, 1, 1) (Line: 694)
Drupal\Core\DrupalKernel->handle(Object) (Line: 19)
- Warning: array_flip(): Can only flip STRING and INTEGER values! in Drupal\Core\Entity\EntityStorageBase->loadMultiple() (line 266 of core/lib/Drupal/Core/Entity/EntityStorageBase.php).
Drupal\Core\Entity\EntityStorageBase->loadMultiple(Array) (Line: 250)
Drupal\Core\Entity\EntityStorageBase->load() (Line: 532)
Drupal\Core\Entity\EntityBase::load() (Line: 67)
Drupal\esante_guides\Plugin\Block\EsanteGuidesBlockRubrique->build() (Line: 171)
Drupal\block\BlockViewBuilder::preRender(Array)
call_user_func_array(Array, Array) (Line: 100)
Drupal\Core\Render\Renderer->doTrustedCallback(Array, Array, 'Render #pre_render callbacks must be methods of a class that implements \Drupal\Core\Security\TrustedCallbackInterface or be an anonymous function. The callback was %s. Support for this callback implementation is deprecated in 8.8.0 and will be removed in Drupal 9.0.0. See https://www.drupal.org/node/2966725', 'silenced_deprecation', 'Drupal\Core\Render\Element\RenderCallbackInterface') (Line: 781)
Drupal\Core\Render\Renderer->doCallback('#pre_render', Array, Array) (Line: 372)
Drupal\Core\Render\Renderer->doRender(Array, 1) (Line: 200)
Drupal\Core\Render\Renderer->render(Array, 1) (Line: 156)
Drupal\Core\Render\Renderer->Drupal\Core\Render\{closure}() (Line: 573)
Drupal\Core\Render\Renderer->executeInRenderContext(Object, Object) (Line: 157)
Drupal\Core\Render\Renderer->renderPlain(Array) (Line: 171)
Drupal\Core\Render\Renderer->renderPlaceholder('', Array) (Line: 658)
Drupal\Core\Render\Renderer->replacePlaceholders(Array) (Line: 543)
Drupal\Core\Render\Renderer->doRender(Array, 1) (Line: 200)
Drupal\Core\Render\Renderer->render(Array, 1) (Line: 144)
Drupal\Core\Render\Renderer->Drupal\Core\Render\{closure}() (Line: 573)
Drupal\Core\Render\Renderer->executeInRenderContext(Object, Object) (Line: 145)
Drupal\Core\Render\Renderer->renderRoot(Array) (Line: 282)
Drupal\Core\Render\HtmlResponseAttachmentsProcessor->renderPlaceholders(Object) (Line: 131)
Drupal\Core\Render\HtmlResponseAttachmentsProcessor->processAttachments(Object) (Line: 45)
Drupal\Core\EventSubscriber\HtmlResponseSubscriber->onRespond(Object, 'kernel.response', Object)
call_user_func(Array, Object, 'kernel.response', Object) (Line: 111)
Drupal\Component\EventDispatcher\ContainerAwareEventDispatcher->dispatch('kernel.response', Object) (Line: 191)
Symfony\Component\HttpKernel\HttpKernel->filterResponse(Object, Object, 1) (Line: 173)
Symfony\Component\HttpKernel\HttpKernel->handleRaw(Object, 1) (Line: 68)
Symfony\Component\HttpKernel\HttpKernel->handle(Object, 1, 1) (Line: 57)
Drupal\Core\StackMiddleware\Session->handle(Object, 1, 1) (Line: 47)
Drupal\Core\StackMiddleware\KernelPreHandle->handle(Object, 1, 1) (Line: 47)
Drupal\Core\StackMiddleware\ReverseProxyMiddleware->handle(Object, 1, 1) (Line: 52)
Drupal\Core\StackMiddleware\NegotiationMiddleware->handle(Object, 1, 1) (Line: 23)
Stack\StackedHttpKernel->handle(Object, 1, 1) (Line: 694)
Drupal\Core\DrupalKernel->handle(Object) (Line: 19)
