Acides gras trans

Les acides gras trans ou graisses hydrogénées se retrouvent dans de nombreux produits alimentaires... et ce n'est pas bon pour la santé... Hausse du mauvais cholestérol, maladies cardiovasculaires... les acides gras trans sont fortement suspectés d'avoir un effet nocif sur notre santé. Comment les débusquer ? Comment les éviter ?

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Il faut éviter les acides gras trans! Publié le 13/02/2012 - 15h00

Les acides gras trans ont désormais très mauvaise réputation. Et pour cause, ils augmentent le risque cardiovasculaire et celui de certains cancers... Que sont exactement les acides gras trans ? Comment sont-ils produits? Et enfin, comment les écarte...

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