5 portions de fruits et légumes par jour = 25 % de risque d'AVC en moins

Manger 5 portions de fruits et légumes par jour peut réduire sensiblement le risque d'accident vasculaire cérébral. A méditer quand on connaît les séquelles physiques et mentales que peut occasionner un tel incident cardio-vasculaire …

• En baisse, mais toujours menaçante
• Un risque divisé par 4
• Une pression plus légère
• 5 portions, c'est enfantin !

Les accidents vasculaires cérébraux (AVC) ont un impact important sur la santé dans le monde entier. Premièrement, parce qu'ils sont souvent à l'origine de décès prématurés. Et deuxièmement, parce que les personnes qui y survivent le font généralement au prix d'une période de revalidation longue et difficile et sont, pour la plupart, atteints de déficits fonctionnels graves et persistants.

En baisse, mais toujours menaçante

Le besoin d'assistance est accru, d'autant plus que le risque de récidives est réel et que près de la moitié des personnes atteintes d'un AVC décèdent plus tard dans l'année. Les chances d'être placé définitivement en institution sont également importantes, ce qui vient noircir encore plus un tableau pourtant déjà fort obscur. Fort heureusement, les progrès de la médecine ont contribué à réduire l'incidence de la maladie ces dernières années, mais elle demeure toujours une cause de mortalité et de morbidité très importantes. Il est donc utile de savoir que des gestes très simples de la vie quotidienne peuvent aussi avoir un impact préventif non négligeable, comme le suggère une étude britannique récente.

Article publié par Nicolas Rousseau, diététicien nutritionniste le 21/02/2006

Sources : He F et al. The Lancet 2006 ; 367 : 320-326.