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Le vin, ami ou ennemi ?

Mise à jour par Aude Dion, journaliste santé le 21/05/2014 - 14h30
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Vin : en quelles quantités ?

Entre bénéfices et dangers, comment savoir quelles quantités de vin consommer si l'on veut en maximiser les effets sur sa santé ?

Rappelons d’abord qu’il n’est jamais conseillé de boire de l’alcool. Et qu’il n’est pas possible de calculer exactement « la » dose qui conviendra, parce qu’il faudrait pour cela connaître tous les autres facteurs qui influencent la santé d’une personne : c’est inimaginable.

Concrètement, les médecins pensent qu’un verre d’alcool par jour ne fera pas de mal. « Attention ! Un verre par jour ne signifie pas 7 verres sur une soirée à la fin de la semaine ! », s'empresse d'ajouter le Dr Boucquiau. « Une faible consommation quotidienne pourrait être bénéfique pour la longévité mais ingérer de grandes quantités en une fois reste néfaste pour la santé. Par ailleurs, l'abstinence totale est requise pour les enfants jusqu'à 16 ans minimum et les femmes enceintes. »

Initialement publié par Aude Dion, journaliste santé le 26/05/2014 - 10h30 et mis à jour par Aude Dion, journaliste santé le 21/05/2014 - 14h30

Interview du Dr Anne Boucquiau, médecin nutritionniste et manager du Département Prévention à la Fondation contre le Cancer.
"To Drink or Not to Drink, That is the Question", Robert A. Kloner, Shereif H. Rezkalla, Circulation, 2008.

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