Plus d'années grâce à la vitamine D?

Le débat santé sur la vitamine D est récent et animé. Selon des chercheurs européens, s'assurer un apport suffisant en cette précieuse vitamine permettrait bel et bien d'augmenter notre espérance de vie...

• Des besoins souvent difficilement couverts
• La vitamine santé
• Moins de mortalité

La vitamine D fait souvent parler d'elle à l'heure où l'on évoque la santé du squelette et la prévention de l'ostéoporose. Son implication dans la bonne solidité des os est en effet capitale. Cette vitamine facilite l'assimilation intestinale du calcium, prévient sa fuite dans les urines et l'aide à se fixer dans la matrice osseuse.

Des besoins souvent difficilement couverts

Le problème est que cette vitamine ne fait rien comme les autres. Premièrement, ses sources alimentaires sont rares et ont mauvaise presse, puisqu'on la retrouve principalement dans les graisses d'origine animale (beurre, lait et laitages entiers, Œufs…).
Certaines matières grasses végétales (les margarines belges et certaines huiles) en sont enrichies et il faut aussi noter que le poisson en contient. Mais, ca ne se bouscule pas au portillon!
De plus, la vitamine D est l'un des rares micronutriments à être produit par l'organisme, sous la peau par l'effet des rayons ultraviolets. Une production qui a grandement besoin de soleil!

Article publié par Nicolas Rousseau, diététicien nutritionniste le 23/10/2007

Sources : Source: Autier P et al. Arch Intern Med 2007 ; 167: 1730-1737