Cuite ou crue, la poire peut s'échapper des desserts où elle règne car elle adore aussi accompagner les mets salés. Elle se marie parfaitement avec toutes sortes de produits, des plus raffinés aux plus simples. Choisissez la poire de bonne qualité, à point, pour ces recettes toutes légères qui vous...
Rien de plus pratique qu'une salade composée qui fait pratiquement un plat complet. Et c'est un des bons moyens de faire manger des légumes aux enfants (et aux messieurs) sans qu'ils ne fassent la grimace ! Toutes sont légères, avec peu de gras, donc parfaites pour l'équilibre alimentaire.
Retour de vacances ? Préparatifs de la rentrée ? Vous n’avez pas vraiment le temps (ou l’envie ?) de cuisiner. Voici des recettes faciles, vite faites avec des produits de saison, délicieuses et légères.
Et voilà que le principe de précaution a culbuté la présomption d'innocence ! Preuve est faite de son innocence… alors place à des recettes minceur à base de concombre, faciles à réaliser, originales et qui vous apporteront du plaisir. Bon appétit !
Toutes les viandes peuvent se préparer en brochettes. Voici quelques recettes originales et légères pour surprendre vos invités !
Beaucoup d’autres produits aiment ce mode de cuisson. Voici quelques recettes, toutes ultra légères, pour vous régaler pendant les vacances.
Un sorbet, une glace maison seront toujours meilleurs que ceux du commerce et ils vous reviendront moins cher. Tous sont rapides à préparer, mais il faut le temps de les turbiner ou de les faire prendre au congélateur. Préparez-les la veille. Et gardez-en toujours sous la main !
On trouve toutes sortes de belles et bonnes tomates en ce moment. Nombre de producteurs ont heureusement ressuscité des variétés anciennes et savoureuses. Alors, achetez-les de préférence au marché. Pleines d'antioxydants, elles sont particulièrement protectrices.
Salée ou sucrée, voici des soupes froides bien de saison. Toutes seront bénéfiques pour votre santé car elles regorgent de vitamines, d’antioxydants et de sels minéraux. Si vous manquez de temps pour les rafraîchir, faites-leur faire un petit séjour au congélateur !
La Pêche Melba fut inventée par Auguste Escoffier, célèbre chef de cuisine du 19 ème siècle, pour la cantatrice Nellie Melba. C’est un dessert simplissime mais absolument sublime. Quelle que soit la façon dont vous les sublimerez, choisissez toujours des pêches bien mûres !
Et oui, le bronzage se prépare aussi dans votre assiette ! Comment ? En choisissant des produits riches en carotènes qui teintent joliment la peau tout en la protégeant. C’est mieux que des gélules. Toutes ces recettes vous apportent ces carotènes bénéfiques et elles sont légères.
Le thon, c’est très bon ! Ce poisson est riche en Omega 3, ces acides gras essentiels qui nous font souvent défaut. Le thon en boîte, c’est très pratique et ça se marie pratiquement avec tout. Voici quelques idées de mariages, des recettes toute légères.
Gorgez-vous de fraises, elles sont pleines de vitamine C reconstituante. Elles le sont aussi de pectines qui feront le plus grand bien à votre tube digestif ! Pauvres en calories, elles supportent très bien de s’accommoder en desserts créatifs mais quand même très légers.
Le concombre est rassasiant grâce à sa richesse en eau. Il apporte très peu de calories et est ainsi bon pour votre ligne. Il contient aussi un peu d’antioxydants, de vitamines, de sels minéraux et de fibres. On est en pleine saison, profitez-en !
Forte en saveurs, l’aubergine excite les papilles et nous fait sortir du ronron quotidien. Elle est pauvre en calories mais a tendance à absorber beaucoup d’huile. Toutes ces recettes ont été étudiées pour ne pas pénaliser sa légèreté naturelle.
Quand on déjeune au bureau on se prépare une lunch box ou un bon sandwich maison que l’on accompagne d’un yaourt et d’un fruit. C’est le bon moyen de préserver sa ligne et de gagner du temps pour aller marcher. Voici quelques idées toutes super légères.
Cuisiner à la vapeur, c’est préserver les saveurs et les éléments nutritionnels d’un produit. C’est aussi un bon moyen de cuisiner en économisant les matières grasses et c’est bon pour votre ligne et l’équilibre alimentaire de tous.
Un tartare est le plat froid par excellence, facile à manger qui régale tout le monde. Choisissez toujours une viande ou un poisson extra-frais. Et gardez-le bien au frigo jusqu’au moment de le servir. Tous ceux-ci sont légers et bon pour la ligne !
L' épinard est une mine de sels minéraux, dont du fer, de vitamines et surtout de carotènes. Les nouveaux arrivent sur les marchés, prêts à vous requinquer après la fatigue de l'hiver et à préparer votre peau pour le prochain bronzage. Toutes ces recettes sont légères.
Quelle que soit la météo, on est en plein dans le printemps et, heureusement, cela se traduit au marché. Tous ces légumes nouveaux, plein de vitamines et de sels minéraux vont vous ressusciter. Toutes les recettes sont pauvres en gras, donc ultra légères et bonnes pour votre ligne.
Riche en sels minéraux, apportant de bons acides gras bénéfiques, l’avocat est un excellent aliment pour varier vos menus. Si ceux que vous achetez ne sont pas encore mûrs, donc pas bons, enveloppez-les dans un sac en papier avec une banane ou une pomme : ils mûriront très vite.
Poisson et légumes sont des produits maigres, sans lipides. C’est donc la bonne combinaison pour garder la ligne et peaufiner son équilibre alimentaire.
Le millet est cultivé depuis des millénaires en Asie et en Afrique. Il le fut aussi en France au Moyen Âge avant d’être détrôné par le blé. Mais sa culture a récemment redémarré en France. C’est une céréale délicieuse qui a un petit goût de noisette et qui ne contient pas de gluten. Découvrez-la ave...
Une bonne façon de prolonger les premiers soleil du printemps, d'éloigner la fatigue ? Ces salades bien riches en vitamines et en sels minéraux, avec les produits du marché.
Avec de fraîches entrées, et même de l’agneau et du chocolat pour préparer Pâques. Ces recettes sont toutes très légères, pauvres en lipides, pour compenser le chocolat.
On peut cuisiner bon, équilibré et facile sans dépenser beaucoup d'argent. Voici des recettes économiques qui vont régaler toute la famille quand les fonds sont en baisse.
Tout le monde aime la purée : rien de plus facile à avaler, comme quand on était bébé… Ces recettes vous permettent de faire manger toutes sortes de légumes indispensables pour l'équilibre alimentaire de Monsieur et des enfants.
Les pommes , ça se cuisine, et pas seulement en compote et en tarte ! Elles prennent volontiers la place d’un légume pour donner un mets légèrement sucré-salé qui sort de l’ordinaire. Mais choisissez toujours des pommes non traitées, issues de l’agriculture biologique.
Ces gâteaux vont régaler vos enfants. Ils sont bien meilleurs et plus sains que ceux du commerce qui regorgent d’additifs. Ils accompagneront aussi une salade de fruits pour le dessert du dîner familial. Tous sont très faciles à pâtisser !
Une tarte, ça fait toujours saliver. Elle a toujours un petit côté de fête qui aiguise les papilles. Elle permet aussi d’utiliser des légumes ou des fruits qui sont en carafe dans le frigo. Et c’est aussi un plat copieux, nourrissant, facile à réaliser, d’autant plus que pendant sa cuisson, vous pou...
Le gingembre, c’est plein de vertus ! Dont celle d’être assez efficace pour lutter contre la fatigue qui, au printemps, peut vous accabler. Ca pique aussi un peu et ça donne une touche inattendue à vos plats. Toutes ces recettes sont légères, pauvres en gras, ligne oblige !
« Notre » chicon est un légume typique du Nord mais aussi de l‘hiver. C’est donc le moment de le cuisiner et de profiter de sa pauvreté en calories et de sa richesse en fibres. Sortez du traditionnel chicon au gratin et découvrez ces recettes, toutes légères, même la Tatin de chicon.
Quand une bonne odeur de gratin règne dans la cuisine, tout le monde a le sourire. Régalez votre famille avec ces gratins de saison, savoureux mais légers et équilibrés. Tous rapides à préparer.
Le quinoa, qui ne contient pas de gluten, est riche en protéines contenant tous les acides aminés essentiels, en glucides, en fibres, en sels minéraux, en vitamines du groupe B et E. Il est beaucoup plus bénéfique pour votre santé que les autres céréales. Voici quelques recettes faciles à cuisiner e...
Le froid est arrivé qui donne envie de manger des légumes secs. Ce sont de bons fournisseurs d’énergie, de protéines, de fibres, de sels minéraux, tout ce qu’il faut pour votre santé. Leur culture et leur consommation protègent la planète. C’est pourquoi la FAO (organisation des Nations Unies pour l...
Crémeuses, faciles à préparer, pas chères, les pommes de terre n’ont que des qualités ou presque. Mais on peut s’en lasser. Si c’est votre cas, voici six options gourmandes qui vous permettront de changer un peu vos menus.
Le magret de canard est aussi facile à cuisiner qu’un beefsteak. Mais il se prête à de plus belles recettes et il aime souvent être accompagné de fruits. Côté nutrition, il est totalement bénéfique à cause de ses acides gras insaturés
On se choisit de belles et bonnes prunes car on est en pleine saison : mirabelles, reines-claudes, quetsches et d’autres variétés encore sont sur les marchés. Riches en fibres et en antioxydants, les prunes vous feront le plus grand bien. Et elles se cuisinent aussi bien sucrées que salées.
Calamar (ou calmar) et encornet, c’est le même animal marin. Les calamars ne sont pas chers, on est en pleine saison. Pauvres en calories, riches en protéines et en sels minéraux, ils vous apportent tous les bienfaits de la mer. Toutes ces recettes sont légères.
Sortez de la routine et cuisinez les pêches en garniture, comme un légume. Elles accompagnent aussi bien des poissons que des viandes ou des volailles. Voilà de quoi étonner vos convives de l’été. Toutes ces recettes sont très légères.
La saison des abricots est courte. Ils sont en ce moment au sommet de leur forme. Profitez-en pour les cuisiner, les pâtisser et en faire des confitures pour cet hiver. Les abricots sont une mine de carotènes qui vous feront une jolie peau.
C’est l’été ! Que ce soit pour un pique-nique ou un repas d’amis au jardin, une grande salade est toujours agréable quand on mange dehors. Toutes celles-ci sont légères et pleines de vitamines. Gardez-les au frais jusqu’au moment de les consommer.
Un sandwich, cela permet de ne pas perdre de l’œil l’écran de la télé pendant les matchs de l’Euro. Voici quelques idées de sandwichs originaux qui vont régaler vos hommes. Préparez-les à l’avance, emballez-les dans du papier film et allez vous balader pendant le match !
Les fraises ne sont pas réservées au dessert ! Elles s’unissent volontiers avec des légumes et un peu de sel. Voici des desserts qui sortent de l’ordinaire et des entrées originales pour renouveler vos menus.
L’Euro démarre cette semaine avec le premier match de la Belgique. Quoi de mieux que des pizzas pour nourrir agréablement les supporters vissés devant leur télé ! Celles-ci sont riches en légumes et bien meilleures pour leur santé que celles du commerce.
On est en pleine saison de cet excellent légume plein de vitamines qui s’accorde avec tout. Effiler les haricots verts vous rebute ? Choisissez des petits haricots verts qui n’en ont pratiquement pas et coupez les pointes avec des ciseaux, ça ira bien plus vite. Toutes ces recettes sont évidemment t...
Moins on consomme de sucre, mieux on se porte ! Celui-ci se remplace très bien par le miel qui a un pouvoir sucrant supérieur et est un produit naturel. Voici quelques idées de desserts, tous sans sucre.
Le veau est souvent en promo dans les boucheries en cette saison. Autant en profiter ! Choisissez toujours un veau qui n’a pas été élevé industriellement. Et cuisez-le toujours à feu moyen et pas trop longtemps, sinon il va perdre son moelleux. Voici quelques idées de recettes, toutes légères.
L’échalote a une saveur particulière, un peu différente de celle de l’oignon, plus raffinée. Mais elle en a les mêmes propriétés nutritionnelles et elle fait moins pleurer quand on l’épluche.
La girolle est un des rares champignons de printemps. Sa saison vient de démarrer. Pour les nettoyer, coupez le bas du pied, puis plongez-les très vite dans de l’eau, agitez-les délicatement pour éliminer terre et débris, puis sortez-les et étalez-les sur un torchon pour les sécher. Tous ces plats s...