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Agriculture bio: l'effet santé supérieur toujours controversé

Publié par Nicolas Rousseau, diététicien nutritionniste, adapté par Marion Garteiser le 30/12/2008 - 00h00
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Pesticides et prix

D'autres études pointent la plus forte teneur en pesticides des végétaux cultivés de manière non-biologique, ce qui peut mener à conseiller le bio. Cependant, le lien entre les pesticides contenus dans les végétaux et la santé n'est pas encore très bien prouvé. Pour l'heure, le choix est donc personnel.

Publié par Nicolas Rousseau, diététicien nutritionniste, adapté par Marion Garteiser le 30/12/2008 - 00h00 Stracke BA et al. Bioavailability and nutritional effects of carotenoids from organically and conventionally produced carrots in healthy men. Br J Nutr. 2008 Nov 20:1-9.
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