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Le vanadium, un oligo-élement qui mérite d'être connu

Publié par Isabelle Eustache, journaliste Santé le 02/08/2010 - 00h00
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Quelles sont les principales sources alimentaires de vanadium?


Champignon, épinards, persil, radis
Pommes de terre
Riz, céréales complètes, sarrasin, graines de soja
Huile végétale (olive, tournesol)
Fruits de mer
Poisson (thon)
Foie, viande
Vin, bière

Publié par Isabelle Eustache, journaliste Santé le 02/08/2010 - 00h00 Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa), www.afssa.fr.
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