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En manque de légumes?

Article créé le 01/11/2011 - 10h34 et mis à jour par Marion Garteiser, journaliste santé le 01/11/2011 - 10h34
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Pour la planète, pour la santé et pour le transit, il est conseillé de limiter ses apports en viande et de miser plutôt sur les légumes. Si comme moi, cela vous semble parfois plus facile à dire qu'à faire, une marque de produits végétariens offre sur un nouveau site des astuces et des idées.

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Vision végétale pour miser sur les légumes

Ne nous leurrons pas, le site www.visionvegetale.be est une initiative commerciale. Elle est financée par une grande firme de fabricants de produits à base de soja, et a donc pour but de faire vendre ces produits. Mais rien ne vous empêche, même si vous n'êtes pas fan de soja, d'en tirer quelques idées!

 

Pour avoir accès à votre programme sur mesure, il suffit d'entrer quelques informations personnelles (âge, poids, taille, sexe, habitudes alimentaires…); des recettes pour les repas et pour les collations vous seront ensuite proposées. Ce qui est plaisant, c'est que le but n'est pas de vous faire renoncer à la viande ou aux produits laitiers, mais simplement de diminuer la quantité dont vous en mangerez… et d'augmenter d'autant votre consommation de légumes, légumineuses et autres. Ainsi les sandwiches du petit-déjeuner contiennent du saumon, mais seulement 120g pour deux; la portion est complétée par des oignons blancs et de la salade de blé. Seuls quelques repas sur la semaine sont proposés en version 100% végétarienne. Autre gros avantage: des recettes d'accompagnement de légumes assez travaillées et originales. De quoi donner envie de mettre les légumes en valeur dans les assiettes, au moins autant que la viande.

 

Un bémol de taille, en revanche: les recettes ne sont pas du tout saisonnières, ce qui entre un peu en conflit avec l'idée d'une alimentation plus respectueuse de la planète. Vous êtes néanmoins libre d'adapter les repas à votre sauce, bien entendu!

Billet initialement publié le 01/11/2011 - 10h34 et mis à jour par Marion Garteiser, journaliste santé le 01/11/2011 - 10h34
Ce billet fait partie du blog : Le blog de la Rédaction
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