Les garçons peuvent parfois engloutir des quantités de nourriture phénoménales quand ils sont en pleine croissance et surtout s'ils font du sport. Mais leur alimentation doit être très riche en glucides lents, plus que modérée en glucides rapides (sucre, boissons sucrées) et normale en lipides sinon, ils risquent de grossir.
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Le modèle d'alimentation ci-dessous assure leur équilibre alimentaire et satisfait les besoins liés à leur croissance, en particulier en calcium. Pour les filles, selon leur taille, on peut se référer au modèle d'alimentation à 1800 / 2000 calories ou à celui à 2 200 calories.
Quantités moyennes pour une journée
- Lait ½ écrémé ou entier ou équivalent yaourt, fromages frais: ¾ litre ou plus
- Fromages : 30 g
- Viande ou poisson ou oeufs : 125 à 150 g
- Pain : 300 à 400 g ou plus
- Pommes de terre, pâtes ou riz ou légumes secs (poids cuit) : 300 à 400 g ou plus
- légumes frais : 300 g ou plus
- fruits frais : 250 à 300 g ou plus
- sucre, confiture, chocolat, produits sucrés : 40 à 60 g au maximum
- beurre : 20 g
- huile ou margarine : 20 g
Équivalences
- 125 cl de lait = 1 yaourt ou 125 g de fromage blanc ou 2 petits suisses.
- 100 g de pain = 70 g de pâtes ou de riz ou de légumes secs ou de céréales.
Initialement publié le 05/11/2001 - 01h00
et mis à jour le 06/08/2009 - 02h00
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