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Que savez-vous sur les aliments de fêtes ?

Publié par Isabelle Eustache, journaliste Santé le 11/12/2012 - 17h32
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Le chocolat est-il un aliment santé ?

Vrai.

Flavonoïdes antioxydants, caféine, théobromine, phényléthylamine, ou encore sérotonine, le chocolat est un aliment santé à consommer quotidiennement avec modération et en privilégiant le cacao à 70%.

 

Le cholestérol des crustacés est-il stocké uniquement dans la tête ?

Vrai.

Non seulement les crustacés sont pauvres en lipides, mais en plus, le cholestérol des homards, langoustes, langoustines et crevettes est stocké dans la tête, que l’on ne mange pas.

Publié par Isabelle Eustache, journaliste Santé le 11/12/2012 - 17h32

TableCiqual 2012, Anses.

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