Tous les aliments sont bien pourvus en potassium. Une carence éventuelle en potassium ne peut donc venir d'un déficit d'apport. Elle peut exister lors de vomissements importants et de diarrhées et aussi quand on prend régulièrement des diurétiques et des laxatifs. La carence en potassium s'observe chez des jeunes femmes qui prennent ces produits pour maigrir. Les conséquences sont graves : faiblesse musculaire, fatigue, météorisme abdominal (gonflette), troubles cardiaques.
