Le poisson: chassez les idées reçues!

Pourquoi manger du poisson? Quelles sont exactement ses qualités nutritionnelles? Mais aussi quels types de poissons privilégier et existe-t-il des risques particuliers inhérents à ce produit animal? Informez-vous et chassez les idées reçues.
www.guerir.fr; Agence nationale de sécurité sanitaire des aliments, "Mangez du poisson: Pourquoi? Comment?", juillet 2010, www.anses.fr.
Pourquoi manger du poisson ? Quelles sont exactement ses qualités nutritionnelles ? Mais aussi quels types de poissons privilégier et existe-t-il des risques particuliers inhérents à ce produit animal ? Informez-vous et chassez les idées reçues.
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