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Ostéoporose : lutter contre l'indifférence

Publié par Isabelle Eustache, adapté par C. De Kock, journaliste santé le 21/10/2003 - 00h00
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Comment bien manger pour lutter contre l'ostéoporose ? (1)

  • Faire au moins 3 repas par jour sans négliger le petit-déjeuner.
  • Ne pas sauter de repas.
  • Ne pas grignoter entre les repas.
  • Boire 1,5 litre d'eau par jour, de préférence des eaux dont la teneur en calcium est supérieure à 200mg/l (Contrex, Hépar…)**.
  • Ne pas fumer.
  • Eviter les excès d'alcool, de café, etc.
  • Ne pas abuser du sel et des aliments salés.
  • Attention aux excès de protéines (viande, poisson ou Œufs en trop grande quantité).

Comment enrichir son alimentation en calcium ? (1)

Au petit-déjeuner ou en collation :

  • Boisson chaude ou froide avec du lait, du lait concentré ou en poudre.
  • Crème dessert ou entremet au laitAu déjeuner et au dîner :
  • Salade composée avec du fromage en cubes
  • Potage enrichi avec du fromage, du gruyère râpé et/ou du lait.
  • Sandwich au fromage.
  • Sauce à base de lait sur les poissons (béchamel, etc.).
  • Gratins de poisson, de légumes ou de pâtes, soufflés, flans salés.
  • Purées de pomme de terre ou de légumes avec du lait et du gruyère râpé.
Au petit-déjeuner ou en collation :

** Liste non exhaustive des principales eaux minérales riches en calcium et pauvre en sel (1)Hépar : 555mg/l de calcium et 14mg/l de selContrex : 486mg/l de calcium et 9,1mg/l de selSalvetat : 253mg/l de calcium et 7mg/l de selVittel : 202mg/l de calcium et 3,8mg/l de selPerrier : 147mg/l de calcium et 9mg/l de sel

Publié par Isabelle Eustache, adapté par C. De Kock, journaliste santé le 21/10/2003 - 00h00 Dossier de presse du GRIO, Groupe de Recherche et d'Information sur les Ostéoporoses, www.grio.org.
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