Menus minceur de septembre - n° 4

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Drupal\esante_sommaire\EsanteSommaireUtils::decoupe_node('<a href="#menu1">MENU 1</a>  <a href="#menu2">MENU 2</a>  <a href="#menu3">MENU 3</a>  <a href="#menu4">MENU 4</a>  <a href="#menu5">MENU 5</a>$$MENU 1$$Quantités pour 2 personnes<ul><li><strong>Salade de tomates au basilic</strong></li>Tomates grappe : 3Basilic : 10 feuillesHuile d'olive : 1 cuil à soupeCitron : 1<strong><li>Poulet rôti</li></strong>Poulet Label rouge : 1Vin blanc : 1/2 verre<li><strong>Pommes de terre en cocotte</strong></li>Pommes de terre rattes : 400gMargarine au tournesol : 10gCerfeuil : 1/4 de botte<li>Yaourt (2)</li><li>Fruit (300g)</li><li>Pain complet (30 à 50g)</li></ul>COMMENT PROCEDER <strong>Poulet</strong>Arrosez-le bien. Mettez 1/2 verre de vin blanc à mi-cuisson dans le plat. Le jus sera meilleur.<strong>Pommes de terre cocotte</strong>Inutile de les éplucher. Lavez-les bien, séchez-les et cuisez-les ainsi à feu moyen, cocotte couverte, en les retournant souvent. Si ensuite vous les mangez sans peau, la chair est totalement maigre.<a href="#top">retour au sommaire</a>$$MENU 2$$Quantités pour 2 personnes<ul><li><strong>Potage de légumes</strong></li>Légumes pour pot-au-feu : 1OU Légumes surgelés : 40g<strong><li>Pizza-quiche au thon</li></strong>Voir recette<strong><li>Salade aux herbes</li></strong>Laitue : 1Persil plat : 10 à 15 pluchesEstragon : 10 à 15 feuillesCerfeuil : 10 à 15 pluchesHuile : 2 cuil à soupeCitron : 1Vinaigre Balsamique<li>Fromage blanc</li><li>Fruit (300g)</li><li>Pain complet (20 à 40g)</li></ul>Quantités pour 2 personnes$$MENU 3$$Quantités pour 2 personnes<ul><li><strong>Concombre à la grecque</strong></li>Concombre : 1Yaourt à la grecque : 1Citron : 1Menthe fraîche : 5 ou 6 feuilles <li><strong>Dorade à l'anis, compotée de légumes</strong></li>Voir recette<li><strong>Riz créole</strong></li>Riz long : 80g<li>Fruit (300g)</li><li>Pain complet (30 à 50g)</li></ul>COMMENT PROCEDER <strong>Dorade à l'anis, compotée de légumes</strong>2 personnesTemps : 1 heure <strong>Ingrédients</strong>Dorade : 1 Citrons verts : 3Poivron : 1Tomates : 2Oignon : 1Ail : 1 gousseGraines d'anis : 1 cuil à caféHuile d'olive : 2 cuil à soupeTabascoSel, poivreRincez et égouttez la dorade. Disposez-la dans un plat creux.Arrosez avec le jus de deux citrons. Couvrez le plat de film étirable et placez-le 1 heure au réfrigérateur. Retournez les dorades au bout de 30 minutes pour qu'elles marinent des deux côtés.Préchauffez le four à température maximum. Mettez-y le poivron jusqu'à ce que la peau noircisse.Épluchez et émincez l'oignon. Pelez et écrasez les gousses d'ail. Ébouillantez les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en morceaux. Éliminez la peau du poivron. Ouvrez-le et enlevez les graines. Coupez-le en dés.Faites revenir les oignons dans une sauteuse avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 10 minutes. Ajoutez les cubes de poivron. Faites-les dorer à leur tour. Ajoutez les tomates et les gousses d'ail, puis salez et poivrez. Ajoutez 2 gouttes de Tabasco et laissez cuire, à feu doux, pendant 1 heure. Réglez le four sur 210 °C (th 7). Mettez 2 pincées de graines d'anis dans la dorade. Arrosez-la avec la cuillerée d'huile restante et le jus du troisième citron. Salez et poivrez. Parsemez du reste des graines d'anis. Enfournez et laissez cuire 30 minutes en arrosant deux ou trois fois.Servez rapidement avec la compotée de légumes à part, chaude ou tiède.La compotée de légumes se prépare pendant que la dorade marine.Mais vous pouvez tout préparer à l'avance et cuire la dorade au dernier moment, en réchauffant la compotée.   <strong>Riz créole</strong>Inutile d'y mettre du beurre, la sauce de la dorade l'assaisonne.Vous n'avez pas vraiment besoin d'un laitage puisqu'il y a celui du concombre. <a href="#top">retour au sommaire</a>$$MENU 4$$Quantités pour 2 personnes<ul><li><strong>Potage de tomate</strong></li>Potage liquide : 1 pack<li><strong>Salade de crevettes à l'ananas</strong></li>Voir recette<li>Yaourt (2)</li><li>Fruit (300g)</li><li>Pain complet (30 à 50g)</li></ul>COMMENT PROCEDER <strong>Salade de crevettes à l'ananas</strong>2 personnesTemps : 15 minutes<strong>Ingrédients</strong>Ananas : 1/2Salade rouge : quelques feuillesCitron : 1Gingembre frais râpé : 1 cuil à soupeCrevettes cuites décortiquées : 200gSauce de soja : 1 cuil à soupeMiel : 1 cuil à caféPelez l'ananas et coupez-en la moitié en petits dés. Lavez et séchez les feuilles de salade. Pressez le jus du citron. Râpez le gingembre.Mélangez dans un saladier les crevettes, la salade et l'ananas. Ajoutez le gingembre, le jus de citron, la sauce de soja et le miel. Mélangez bien. Servez frais.<a href="#top">retour au sommaire</a>$$MENU 5$$Quantités pour 2 personnes<ul><li><strong>Salade de lentilles aux courgettes</strong></li>Lentilles : 1 boîteCourgette : 1/2Oignon blanc : 1 petitCoriandre : 3 brinsCitron vert : 1Vinaigre de vin : 1 cuil à caféMoutarde : 1 cuil à caféHuile d'arachide : 1 cuil à soupe<li>Poulet froid</li><li>Haricots verts persillés</li>Haricots verts : 300gBeurre : 5gPersil : 1/4 de botte<li>Yaourt (2)</li><li>Fruit (300g)</li><li>Pain complet (20 à 40g)</li></ul>COMMENT PROCEDER <strong>Salade de lentilles aux courgettes</strong>Égouttez et rincez les lentilles. Coupez la courgette en petits dés et l'oignon en très fines rondelles. Ciselez la coriandre.Mélangez le jus du citron, le vinaigre, la moutarde, l'huile, le sel et le poivre. Ajoutez les lentilles, les courgettes et les rondelles d'oignon. Mélangez. Servez frais.<strong>Haricots verts</strong>Cuisez-lez à la vapeur, " al dente ". Vous pouvez même vous dispenser du beurre, le persil les parfume très bien.<a href="#top">retour au sommaire</a>', 1, '13835') (Line: 51)
esante_sommaire_node_view(Array, Object, Object, 'full')
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Drupal\Core\Entity\EntityViewBuilder->build(Array)
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Drupal\Core\Render\Renderer->doTrustedCallback(Array, Array, 'Render #pre_render callbacks must be methods of a class that implements \Drupal\Core\Security\TrustedCallbackInterface or be an anonymous function. The callback was %s. Support for this callback implementation is deprecated in 8.8.0 and will be removed in Drupal 9.0.0. See https://www.drupal.org/node/2966725', 'silenced_deprecation', 'Drupal\Core\Render\Element\RenderCallbackInterface') (Line: 781)
Drupal\Core\Render\Renderer->doCallback('#pre_render', Array, Array) (Line: 372)
Drupal\Core\Render\Renderer->doRender(Array, ) (Line: 200)
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Drupal\Core\Render\Renderer->executeInRenderContext(Object, Object) (Line: 227)
Drupal\Core\Render\MainContent\HtmlRenderer->prepare(Array, Object, Object) (Line: 117)
Drupal\Core\Render\MainContent\HtmlRenderer->renderResponse(Array, Object, Object) (Line: 90)
Drupal\Core\EventSubscriber\MainContentViewSubscriber->onViewRenderArray(Object, 'kernel.view', Object)
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Symfony\Component\HttpKernel\HttpKernel->handle(Object, 1, 1) (Line: 57)
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Stack\StackedHttpKernel->handle(Object, 1, 1) (Line: 694)
Drupal\Core\DrupalKernel->handle(Object) (Line: 19)

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esante_theme_preprocess_node(Array, 'node', Array) (Line: 287)
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Drupal\Core\Render\MainContent\HtmlRenderer->prepare(Array, Object, Object) (Line: 117)
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call_user_func(Array, Object, 'kernel.view', Object) (Line: 111)
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Symfony\Component\HttpKernel\HttpKernel->handleRaw(Object, 1) (Line: 68)
Symfony\Component\HttpKernel\HttpKernel->handle(Object, 1, 1) (Line: 57)
Drupal\Core\StackMiddleware\Session->handle(Object, 1, 1) (Line: 47)
Drupal\Core\StackMiddleware\KernelPreHandle->handle(Object, 1, 1) (Line: 47)
Drupal\Core\StackMiddleware\ReverseProxyMiddleware->handle(Object, 1, 1) (Line: 52)
Drupal\Core\StackMiddleware\NegotiationMiddleware->handle(Object, 1, 1) (Line: 23)
Stack\StackedHttpKernel->handle(Object, 1, 1) (Line: 694)
Drupal\Core\DrupalKernel->handle(Object) (Line: 19)

Warning: array_flip(): Can only flip STRING and INTEGER values! in Drupal\Core\Entity\EntityStorageBase->loadMultiple() (line 266 of core/lib/Drupal/Core/Entity/EntityStorageBase.php).

Drupal\Core\Entity\EntityStorageBase->loadMultiple(Array) (Line: 250)
Drupal\Core\Entity\EntityStorageBase->load() (Line: 532)
Drupal\Core\Entity\EntityBase::load() (Line: 67)
Drupal\esante_guides\Plugin\Block\EsanteGuidesBlockRubrique->build() (Line: 171)
Drupal\block\BlockViewBuilder::preRender(Array)
call_user_func_array(Array, Array) (Line: 100)
Drupal\Core\Render\Renderer->doTrustedCallback(Array, Array, 'Render #pre_render callbacks must be methods of a class that implements \Drupal\Core\Security\TrustedCallbackInterface or be an anonymous function. The callback was %s. Support for this callback implementation is deprecated in 8.8.0 and will be removed in Drupal 9.0.0. See https://www.drupal.org/node/2966725', 'silenced_deprecation', 'Drupal\Core\Render\Element\RenderCallbackInterface') (Line: 781)
Drupal\Core\Render\Renderer->doCallback('#pre_render', Array, Array) (Line: 372)
Drupal\Core\Render\Renderer->doRender(Array, 1) (Line: 200)
Drupal\Core\Render\Renderer->render(Array, 1) (Line: 156)
Drupal\Core\Render\Renderer->Drupal\Core\Render\{closure}() (Line: 573)
Drupal\Core\Render\Renderer->executeInRenderContext(Object, Object) (Line: 157)
Drupal\Core\Render\Renderer->renderPlain(Array) (Line: 171)
Drupal\Core\Render\Renderer->renderPlaceholder('', Array) (Line: 658)
Drupal\Core\Render\Renderer->replacePlaceholders(Array) (Line: 543)
Drupal\Core\Render\Renderer->doRender(Array, 1) (Line: 200)
Drupal\Core\Render\Renderer->render(Array, 1) (Line: 144)
Drupal\Core\Render\Renderer->Drupal\Core\Render\{closure}() (Line: 573)
Drupal\Core\Render\Renderer->executeInRenderContext(Object, Object) (Line: 145)
Drupal\Core\Render\Renderer->renderRoot(Array) (Line: 282)
Drupal\Core\Render\HtmlResponseAttachmentsProcessor->renderPlaceholders(Object) (Line: 131)
Drupal\Core\Render\HtmlResponseAttachmentsProcessor->processAttachments(Object) (Line: 45)
Drupal\Core\EventSubscriber\HtmlResponseSubscriber->onRespond(Object, 'kernel.response', Object)
call_user_func(Array, Object, 'kernel.response', Object) (Line: 111)
Drupal\Component\EventDispatcher\ContainerAwareEventDispatcher->dispatch('kernel.response', Object) (Line: 191)
Symfony\Component\HttpKernel\HttpKernel->filterResponse(Object, Object, 1) (Line: 173)
Symfony\Component\HttpKernel\HttpKernel->handleRaw(Object, 1) (Line: 68)
Symfony\Component\HttpKernel\HttpKernel->handle(Object, 1, 1) (Line: 57)
Drupal\Core\StackMiddleware\Session->handle(Object, 1, 1) (Line: 47)
Drupal\Core\StackMiddleware\KernelPreHandle->handle(Object, 1, 1) (Line: 47)
Drupal\Core\StackMiddleware\ReverseProxyMiddleware->handle(Object, 1, 1) (Line: 52)
Drupal\Core\StackMiddleware\NegotiationMiddleware->handle(Object, 1, 1) (Line: 23)
Stack\StackedHttpKernel->handle(Object, 1, 1) (Line: 694)
Drupal\Core\DrupalKernel->handle(Object) (Line: 19)