Fruits

Marmelade de rhubarbe au miel

Recette crée le 11/05/2009 - 02h00 et mise à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 26/04/2012 - 15h23

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Pour :: 4 personnes
Type :: desserts
Difficulté :: Facile
Durée :: 15 minutes
Ingrédients :: 500 g de tiges de rhubarbe
50 g de miel d'acacia
2 gousses de vanille
1 ou 2 barquettes de framboises

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Préparation de la marmelade au miel

Épluchez les tiges de rhubarbe. Coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une casserole avec le miel. Cuisez pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce que la rhubarbe soit bien en marmelade.
Débarrassez la marmelade dans une jatte, filmez-la et laissez refroidir. Réservez ensuite au frais.
Au moment de servir, déposez les framboises sur la marmelade.

Initialement publié par Paule Neyrat, Diététicienne le 11/05/2009 - 02h00 et mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 26/04/2012 - 15h23