Prélèvement : Prise de sang veineux Bilan : Bilan ferrique (du fer) ou bilan martial
Prélèvement : Prise de sang veineux Bilan : Bilan ferrique (du fer) ou bilan martial
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La plupart des céréales du petit déjeuner , et quelques produits laitiers sont enrichis en fer . La teneur est indiquée sur les étiquettes.
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La carence en fer est une des plus répandue dans le monde. La France n'est pas épargnée. Une étude faite dans le Val de Marne a démontré que 29 % des enfants de moins de 2 ans, 14 % des enfants de 2 à 6 ans,15 % des adolescentes, 10 % des jeunes femmes (susceptibles d'être enceintes) avaient un défi
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Le fer est un élément minéral qui se trouve à l'état de traces dans l'organisme. C'est pourquoi il est habituellement qualifié d'oligo-élément. Le corps d'un homme adulte contient environ 4 g de fer . Celui d'une femme, seulement 2,5 g.
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Les besoins en fer sont liés aux pertes : celles-ci sont plus importantes chez les femmes (à cause de leurs règles) que chez les hommes. Ils sont accrus pendant les périodes de la vie où la fabrication de globules rouges est importante, c'est-à-dire pendant la croissance et la grossesse .