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Moules Publié le 25/02/2014 - 14h44

Les moules ont été consommées de tout temps, offrant aux hommes une nourriture riche en protéines. Ce sont des mollusques bivalves : leur coquille est formée de deux valves noires. Les moules respirent et captent le plancton grâce à deux paires de branchies.

Bigorneaux et bulots Publié le 16/09/2016 - 16h04

Bigorneau et bulot sont des mollusques marins appartenant tous deux à la famille des gastéropodes, terme qui signifie "ventre sur pied". Tous deux ont un corps mou enfermé dans une coquille.

Mollusques et coquillages Publié le 17/12/2012 - 14h57

Un coquillage est d'abord un mollusque , animal marin ou terrestre ( escargot ) dont le corps est protégé par une coquille. Néanmoins, certains mollusques , bien que pourvus d'une coquille, échappent à cette appellation générale. Lorsqu'il n'a pas de coquille, le mollusque reste un mollusque . C'est

Palourdes, clams et praires Publié le 25/02/2014 - 14h27

Palourdes et praires font partie de la famille des petits coquillages bivalves qui meublent avec bonheur les plateaux de fruits de mer ou se dégustent seules. Les unes et les autres ont les mêmes qualités nutritionnelles.

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