Décidemment, on n'en finit plus de vanter les bienfaits d'une consommation régulière de produits dérivés du soja. Confirmation : sous forme de "laitages" la petite graine jaune abaisse bien le cholestérol et protégerait aussi les os
Sauf si l’on est végétarien ou fan de la cuisine asiatique, on ne mange pas souvent du soja. Cette légumineuse qui se décline en de nombreux produits jouit d’une image d’aliment bon pour la santé, mais pas pour tout le monde. Qu’en est-il vraiment ? On décrypte.
On le sait, le Belge mange trop de viande et en particulier trop de viande rouge ! À l’heure où les bénéfices d’une alimentation végétarienne – même un jour par semaine – sont de plus en plus reconnus, le soja apparaît comme une protéine de substitution très intéressante. Mais quels sont les bienfai...
Naturellement présents dans les protéines de soja, les phyto-oestrogènes sont aujourd’hui fréquemment consommés sous forme de compléments alimentaires pour combattre les désagréments liés à la ménopause . Mais les phyto-oestrogènes sont-ils efficaces? Et quelles précautions prendre?
Les phyto-oestrogènes sont-ils utiles ou futiles? Voici quelques questions, et leurs réponses, pour faire toute la lumière sur ce sujet.
L'infertilité masculine peut avoir plusieurs origines. Et parmi celles-ci, l'alimentation semble exercer un rôle loin d'être anodin. Selon des chercheurs américains, le soja et les isoflavones de soja pourraient ainsi diminuer la qualité du sperme...
Le soja a de grands bienfaits santé, prouvés par des études scientifiques. Mais il ne faudrait pas pour autant le voir comme un aliment miracle: le soja est aussi un allergène, qui affecte une assez grande proportion de la population
Cela fait plusieurs années que l'on cherche à comprendre pourquoi les produits à base de soja peuvent avoir une influence positive sur l'ossature. Des chercheurs japonais viennent d'élucider une partie du mystère : le soja favoriserait la formation osseuse
Consommés depuis des siècles dans de nombreux pays asiatiques, les produits à base de soja attirent depuis plusieurs années l'attention de la communauté scientifique internationale, au point de faire aujourd'hui de l'ombre à des produits nobles comme le lait ou la viande. Mais que nous vaut cet inté...
Une étude démontre le lien entre le soja et une baisse de la tension artérielle et des données prometteuses indiquent qu'un mode de vie et une alimentation adaptés, avec un soupcon de soja, peuvent enrayer la progression du cancer de la prostate . Cette petite graine jaune n'a décidément pas fini de...
Des études récentes ont montré que le soja joue un rôle important dans la longévité des habitants des îles Okinawa au Japon, qu'il peut aider à réduire les bouffées de chaleur pendant la ménopause et à diminuer le risque de maladies cardiovasculaires chez les hommes d'âge moyen.
La ménopause s'accompagne inévitablement de son cortège de plaintes. Changements d'humeur, peau sèche, sueurs nocturnes rien de bien agréable. Les bouffées de chaleur sont sans doute les plus gênantes. Peut-on les prévenir ?
Régulièrement, des articles font état de l'efficacité du soja pour lutter contre les effets indésirables de la ménopause. Une étude australienne y ajoute sa contribution: les protéines de soja améliorent le profil lipidique de la femme ménopausée. Restons néanmoins prudents...
Le soja et ses dérivés se font tout doucement une place au soleil dans notre alimentation. Tout bénéfice pour celles et ceux qui veulent contrôler leur cholestérol ou qui cherchent une alternative au lait de vache.
Une récente conférence donnée dans le cadre prestigieux du Château du Lac de Genval a été l'occasion de faire le point sur l'intérêt du soja dans l'alimentation européenne.