Nous savons tous que nous avons intérêt à augmenter notre consommation de vitamines et minéraux. Mais où les trouver exactement, et dans quelle quantité les absorber? Les réponses sont plus difficiles à trouver.

Parmi les minéraux, certains sont indispensables à notre santé du fait de leur rôle primordial dans le métabolisme cellulaire. On distingue les macro-éléments des oligo-éléments, ces derniers n'étant présents qu'à l'état de trace dans notre organisme. Une alimentation diversifiée et équilibrée perme...

Des experts de l'agence alimentaire britannique se sont intéressés aux vitamines et aux minéraux et ont conclu qu'un seul comprimé multivitaminé par jour peut déjà provoquer une overdose nocive pour la santé.

Le rôle des vitamines et des minéraux dans le retard de croissance est analysé depuis longtemps. Chez les enfants défavorisés, une multi-supplémentation se traduit par une augmentation de la taille de 8,2 mm.