Si l'eau joue un rôle vital dans notre corps, c'est parce qu'elle le compose en grande partie. Cela ne se voit pas vraiment mais c'est ainsi.
En effet, l'eau représente environ 60 % à 70 % du poids du corps. Les milliards de cellules qui le composent sont remplies d'eau et elles y baignent. Tous les éléments nutritionnels y sont dissous. Tous les déchets s'y trouvent et sont éliminés grâce à elle.On peut se passer de manger pendant plusieurs jours et même plusieurs semaines : le corps vit alors sur ses réserves. On ne peut pas se passer de boire plus de quelques jours. L'eau se renouvelle en permanence, d'où la nécessité de boire régulièrement. Différents mécanismes hormonaux règlent le volume de l'eau dans le corps de façon à ce qu'il reste toujours stable.
