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Cholestérol : savez-vous dépister les mauvaises graisses ?

Mise à jour par Isabelle Eustache, journaliste Santé le 30/10/2015 - 17h29
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Comment différencier le bon cholestérol du mauvais ?

Quels sont les meilleurs aliments à privilégier pour réduire son cholestérol ?

Inversement quels sont ceux qu'il faut limiter ?

Et comment déjouer les pièges que l'on rencontre au quotidien ?

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Quel est l'aliment le plus riche en cholestérol ?

La cervelle.

La cervelle, mais aussi les abats, et les rognons sont les aliments les plus riches en cholestérol. Viennent ensuite les oeufs et les crustacés puis la viande.

 

Les fibres alimentaires favorisent l'élimination du cholestérol.

C'est vrai.

C'est pourquoi le régime anti-cholestérol privilégie la part des fibres alimentaires : fruits, légumes, céréales.


Initialement publié par Isabelle Eustache le 19/12/2006 - 00h00 et mis à jour par Isabelle Eustache, journaliste Santé le 30/10/2015 - 17h29
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