Zoom sur cet oligo-élément: le silicium

Notre silicium diminue irrémédiablement...

Cette diminution des apports n'est peut-être pas sans conséquences, d'autant plus que naturellement le taux de silicium de l'organisme diminue avec le vieillissement (son taux a baissé de 80% en fin de vie). Cette diminution pourrait expliquer la fragilité croissante des artères, des os, la perte d'élasticité de la peau et l'apparition de rides avec l'âge.
Toutefois, on considère actuellement que nos besoins sont globalement satisfaits par notre alimentation.
Ni un seuil de carence, ni un niveau d'apport journalier recommandé en silicium n'ont été définis.

Article publié par Isabelle Eustache, journaliste Santé le 19/07/2010

Sources : Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments, Apports nutritionnels conseillés pour la population Française, 3e édition, Ed. Tec & Doc.