Votre alimentation contre le cancer de la prostate

L'alimentation joue un rôle dans les cancers en général. Peut-on l'utiliser pour minimiser son risque de souffrir d'un cancer de la prostate? Quels ingrédients sont à éviter ou à privilégier dans ce but?

• Graisses animales et viande rouge à limiter
• Contre le cancer de la prostate, attention à l'excès de calcium
• Carence en vitamine D
• Carence en certains antioxydants

Graisses animales et viande rouge à limiter

Plusieurs études mettent en évidence une importante corrélation entre la consommation de graisses animales et la croissance du cancer de la prostate et de la mortalité des suites de cette maladie. Les mécanismes ne sont pas connus, mais certaines hypothèses suggèrent une influence des graisses sur les hormones et sur la production de radicaux libres*. Par ailleurs, la faible quantité d'ingrédients anticancérigènes figurant dans une alimentation riche en graisses animales, et l'influence cancérigène associée à la cuisson à haute température de la viande, pourraient jouer un rôle.

Contre le cancer de la prostate, attention à l'excès de calcium

Des apports suffisants en calcium sont essentiels pour former et conserver des os de bonne qualité. Toutefois, une consommation excessive de calcium pourrait accroître le risque de cancer de la prostate: au-delà de 2.000mg de calcium par jour (2g/j de calcium).
Cet effet pourrait être dû au fait que l'ingestion de calcium s'accompagne d'une baisse de vitamine D dans l'organisme. C'est ainsi qu'est attribué à la vitamine D un effet protecteur contre le cancer de la prostate.

Article publié par Isabelle Eustache, journaliste Santé le 26/02/2008

Sources : Dr Michael McCormack et Dr Fred Saad, "Comprendre le cancer de la prostate", Edition Rogers.