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Vitamine B8 ou H ou biotine
Elle doit ce nom de Biotine au fait qu’elle est un des facteurs " bio " nécessaires à la croissance des levures. On s’y intéresse beaucoup plus depuis quelques temps.
QUEL ROLE ?
La biotine joue un rôle important, comme co-enzyme, dans les métabolismes des glucides et des lipides et de certains acides aminés.
QUELS SONT LES BESOINS ?
L'apport moyen en Europe est estimé entre 50 et 100 mg (microgrammes) par jour.
La majeure partie de la biotine est apportée par l'alimentation mais les bactéries du tube digestif en fabriquent également.
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