Et si c'était une allergie alimentaire à l'effort?

Est-ce possible qu'un jogging déclenche une allergie alimentaire? C'est rare, mais il est exact qu'un effort physique peut induire une réaction allergique à un aliment consommé peu de temps auparavant. Explications.

• Quand le sport crée des symptômes d'allergie
• Quels sont les aliments en cause?
• Allergie alimentaire induite par l'effort: chronologie des événements
• Quels sont les sports les plus souvent en cause?
• Quels sont les facteurs aggravants?

Quand le sport crée des symptômes d'allergie

Il peut arriver qu'un jogging ou une séance d'aérobic provoque les symptômes typiques d'une allergie alimentaire, à savoir des signes cutanés (rougeur cutanée, démangeaisons, gonflement du visage, des mains ou des pieds), respiratoires (toux, essoufflements, douleurs thoraciques) et digestifs (nausées, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales...), voire encore plus rarement un malaise ou un choc anaphylactique.

Dans de telles circonstances et à distance de toute prise alimentaire, il n'est pas évident de penser à une allergie alimentaire. Et pourtant, c'est possible. Voici quelques indices qui peuvent mettre sur la piste.

Quels sont les aliments en cause?

Les aliments les plus souvent responsables d'une allergie alimentaire induite à l'effort sont les crustacés et la farine de blé (pâtes, pain).
Viennent ensuite de nombreux autres aliments: céleri, tomate, chou, lentilles, pêche, raisin, kiwi, noisettes, poulet...

Article publié par Isabelle Eustache, journaliste Santé le 28/06/2010

Sources : Le Quotidien du médecin, 28 mai 2010.