Un sélénium à tout faire!

Les carences en sélénium sont relativement fréquentes chez les athlètes qui présentent alors toutes sortes de symptômes bizarres: immunité basse, déprime, insomnie.

• Ode aux moules

Le sélénium fait l'objet de beaucoup d'attention depuis qu'on a découvert qu'il fait partie de la famille des fameux anti-oxydants, chargés de lutter contre les radicaux libres largués en hordes sauvages dans toutes les situations de "stress oxydatif" et notamment la pratique du sport! Il agit alors en synergie avec la vitamine E pour faciliter la mise en action d'une enzyme appelée "glutathion peroxydase", qui joue un rôle tout à fait crucial dans la défense des tissus.Indirectement, il participe ainsi à la protection des membranes cellulaires, ce qui intéressera au premier chef les adeptes des disciplines d'endurance particulièrement vulnérables sur le plan nerveux (déprime, fatigue chronique, insomnie) et hormonal (aménorrhée, épuisement glandulaire).

Le sélénium trouve aussi le moyen de s'associer à un acide aminé, la cystéine, pour former la "sélénocystéine" que certains spécialistes n'hésitent plus à désigner sous l'expression "le 21ème acide aminé".

Article publié par Gilles Goetghebuer, journaliste santé le 06/06/2005 - 23:00