Par ecoloafon le 4/10/2011 20:31
a 14 ans j'etais allergique du jour au lendemain aux fraises et au nylon. Apres quelques annees sans fraises, j'ai reessaye et maintenant je peux manger des saladiers pleins de fraises sans ...
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Savez-vous reconnaître une allergie alimentaire? - Imprimer
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Savez-vous reconnaître une allergie alimentaire?
- Comment expliquer la forte croissance de l'allergie alimentaire?
- Comment se manifeste une allergie alimentaire?
- Quand l'allergie alimentaire se manifeste sur la peau
- Quand l'allergie alimentaire se manifeste au niveau du tube digestif
- Quand l'allergie alimentaire se manifeste au niveau des voies respiratoires
- Attention au choc anaphylactique
- À savoir
Comment expliquer la forte croissance de l'allergie alimentaire?
Selon l'Association Asthme et Allergie, la fréquence de l'allergie alimentaire a doublé en 5 ans. À ce jour, 4% de la population présente des allergies alimentaires, dont environ un enfant sur dix. Comment expliquer ce phénomène? Deux raisons sont évoquées.
- Autrefois régionale, la consommation alimentaire suit aujourd'hui un mode de plus en plus international. Même en Belgique, on mange des kiwis ou des graines de sésame!
- Nous consommons de plus en plus souvent des produits issus de l'industrie agroalimentaire. C'est ainsi que nos aliments sont fréquemment contaminés par des allergènes du stockage, de la fabrication, du conditionnement, etc.
Comment se manifeste une allergie alimentaire?
Une allergie alimentaire peut induire des signes localisés au niveau de la peau, du tube digestif et des voies respiratoires. L'allergie alimentaire peut provoquer des réactions étendues à tout le corps.
Il faut savoir que les manifestations allergiques apparaissent dans un délai de quelques minutes à quelques heures après la consommation de l'aliment en question.
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