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Reprise du sujet inital

risque bactériologique

Publié par le 13/10/2011 - 08h41
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Bonjour, Je souhaite savoir si après la décongélation d'une durée de 19h la viande présente un risque bactériologique. En effet j'ai reçu de la viande de sanglier et je l'ai congelé. Hier je l'ai décongelée pour la cuisiner aujourd"hui seulement j'ai complètement oublié de la mettre au réfrigirateur et elle est rester sur le plan de travail 19h. Pouvez vous me dire s'il vous plait si ma viande présente des risque de dévoloppement de bactéries ou puis la cuisiner? Merci de votre réponse. Nina

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