Les régimes protéinés ne favorisent pas l'autogestion alimentaire

La mode est manifestement aux régimes protéinés. Mais sont-ils bons pour la santé? Le point sur la question avec le Pr Thissen, responsable de la clinique de nutrition aux Cliniques Universitaires Saint-Luc.

• Hyper-protéinés
• Substituts et diètes
• Effets secondaires
• Un BMI supérieur à 30
• Pas une solution

Hyper-protéinés

Les régimes protéinés sont des régimes hypocaloriques apportant de 400 à 800 kilocalories par jour. C'est le déficit en calories par rapport à la consommation alimentaire habituelle qui génère la perte de poids. Rappelons que la consommation moyenne est de 2.000 kcal par jour pour une femme et 2.500 pour un homme. Dans une alimentation équilibrée, la part des protéines dans l'apport calorique est faible (de 10 à 15%), alors que dans les régimes protéinés elles constituent la source principale d'apport calorique, d'où le nom de régimes hyper-protéinés. Avoir une alimentation riche en protéines permet de limiter la perte de masse maigre (masse musculaire, masse osseuse,…).

Substituts et diètes

Les régimes protéinés se subdivisent en deux groupes:

• les substituts de repas contiennent des quantités adéquates de glucides et de micro-nutriments (minéraux, oligo-éléments, vitamines), peuvent être consommés sans autres apports et présentent dès lors peu de risques. Dès lors, la surveillance médicale est moins stricte.
• les diètes protéinées contiennent peu de glucides, plus de protéines que les substituts de repas, mais insuffisamment de micro-nutriments. Vu les risques de carences et d'effets secondaires, elles requièrent une surveillance médicale stricte.

Article publié par C. De Kock, journaliste santé le 20/07/2004

Sources : Source: La lettre d'information des Cliniques universitaires Saint-Luc n°43, mai 2004.