Un régime peut-il rendre idiot?

Atkins et effort de mémoire

Les auteurs ont constaté que lors du retrait total des glucides, les sujets consommant le régime pauvres en glucides ont obtenu de moins bons résultats sur les tests de mémoire que ceux du régime ADA. Ces troubles ont été améliorés après la réintroduction des glucides.
En revanche, les sujets recevant le régime pauvre en glucides ont montré une confusion (POMS) moindre et une vigilance plus élevée que les sujets du régime ADA. Par ailleurs, aucune différence n'a été observée concernant la sensation de faim entre les deux régimes.

A chaque régime son comportement

Les données de cette étude montrent que des troubles de la mémoire surviennent lors d'un régime pauvre en glucides, lorsque les réserves disponibles en glycogène sont à leur niveau le plus faible.
L'hypothèse selon laquelle la préoccupation vis-à-vis de l'alimentation expliquerait ces troubles ne peut pas expliquer ces résultats. Cette étude suggère également que la vigilance est meilleure et la confusion est réduite lors d'un régime pauvre en glucides comparativement au régime ADA.
L'ensemble de ces données suggère donc que les régimes amaigrissant agissent sur les comportements cognitifs de manière différente et que cet élément devrait être considéré également au moment de choisir son régime…

Article publié par Nicolas Rousseau, diététicien nutritionniste le 19/01/2009

Sources : D'Anci KE, Watts KL, Kanarek RB, Taylor HA. Low-carbohydrate weight-loss diets. Effects on cognition and mood. Appetite, août 2008.