Réfrigérateur: rangez vos aliments à la bonne place!

Quelques repères sur les durées de conservation

Charcuterie: 6 jours.
Lait pasteurisé ouvert: 2 jours.
Lait UHT ouvert: 3 jours.
Beurre pasteurisé: 25 à 30 jours
œufs: 21 jours
Sauces maison: 2 jours.
Fruits cuits, légumes cuits, potage: 2 jours
Légumes crus: 2 jours pour conserver les vitamines et minéraux.
Fruits frais: 5 jours.
Pâtisseries: 2 jours.

A savoir: avant de ranger vos produits, ôtez les gros emballages carton ou plastique inutiles (ils peuvent véhiculer des germes et modifier la température): boîte d'oeufs, carton des yaourts, etc.

Les bases de la sécurité alimentaire

Ne mélangez pas les genres et ne mettez pas en contact des produits cuits avec des produits crus.
Emballez tous vos produits séparément dans de l'aluminium, du film transparent ou dans un récipient fermé hermétiquement.
Nettoyez régulièrement votre frigo à l'eau citronnée ou additionnée de vinaigre blanc.

Article publié par Isabelle Eustache, journaliste Santé le 10/05/2010

Sources : Institut Moncey