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Quels aliments contre le manque de fer

Mise à jour par Marion Garteiser, journaliste santé le 02/11/2016 - 12h00
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Attention, le thé, c'est à distance des repas !

Si certains aliments favorisent l'absorption du fer non-héminique par l'organisme, sachez que d'autres ont l'effet inverse. C'est le cas par exemple du thé. Plus précisément, ce sont les tanins contenus dans le thé, qui, en se liant à l'élément fer, réduisent son absorption lors de la digestion. Il est donc important, surtout lorsque l'on manque de fer, de boire son thé à distance des repas : idéalement au moins une heure avant et une heure après les repas. 

Initialement publié par Isabelle Eustache, journaliste Santé le 23/02/2009 - 00h00 et mis à jour par Marion Garteiser, journaliste santé le 02/11/2016 - 12h00
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