Quelques recettes pour être en paix avec son intestin

Probiotiques contre antibiotiques

Utiles pour traiter les maladies infectieuses, les antibiotiques ne font cependant pas que tuer les bactéries nuisibles dans notre organisme. Les bonnes en sont aussi victimes ! Une flore déréglée peut en résulter. N'abusez donc pas des antibiotiques et respectez les doses prescrites par votre médecin. Après une cure d'antibiotiques, l'idéal est de consommer de grandes quantités de laitages fermentés, riches en bonnes bactéries, histoire de rétablir l'équilibre de la flore intestinale.On distingue notamment le yaourt, mais aussi les produits laitiers fermentés avec une bactérie spécifique aux propriétés exemplaires. C'est le cas des célèbres lactobacilles et autres bifidus.Souvent, les bifidobactéries ou lactobacilles sont utilisés dans la fermentation des produits laitiers ou y sont ajoutés après coup. Les bifidobactéries sont surtout actives dans le côlon et jouent un rôle dans la défécation et la constipation. Les lactobacilles sont surtout actifs à la fin de l'intestin grêle et favorisent la digestion et les défenses naturelles.Une condition cependant : leur effet n'est significatif que s'ils sont consommés régulièrement, et se mesure après quelques semaines de consommation.

Article publié par Nicolas Rousseau, diététicien nutritionniste le 12/10/2004