Que mangent les Belges : chapitre un ...

En lancant le Plan National Nutrition et Santé, Rudy Demotte vient de mettre fin aussi à une longue traversée du désert ! Cette campagne ambitieuse de prévention et de sensibilisation à la nutrition s'appuie en effet sur une enquête de consommation alimentaire nationale, un fait inédit en plus de 20 ans… Premier bilan.

• Le petit déjeuner se traîne... chez les fumeurs
• Pas trop de fast-foods
• 17 % de curistes
• Une personne sur dix prend un supplément

Dans le courant de l'année 2004, un sondage, portant sur 3200 personnes de plus de 15 ans sélectionnées sur la base d'un échantillonnage de tous les habitants de Belgique, stratifié par région et province, a donc été organisé.Ces personnes ont répondu oralement ou par informatique à une liste de questions par ménage qui portaient, entre autres, sur la composition du ménage, l'éducation et l'occupation professionnelle, l'activité physique, le mode de vie, le comportement tabagique et (l'attitude à l'égard de) leur état de santé et leurs habitudes alimentaires. Petit tour d'horizon de nos profils alimentaires …

Le petit déjeuner se traîne... chez les fumeurs

Le petit-déjeuner est le repas pris le moins souvent. Moins de 80 % de la population consomme un petit-déjeuner au moins 5 jours par semaine. Les femmes prennent ce repas de facon plus régulière. La plus basse fréquence de consommation régulière est observée dans le groupe d'âge de 19-29 ans.On note une relation entre la consommation de cigarettes et le comportement vis-à-vis du petit-déjeuner. La proportion de personnes qui ne prennent "jamais ou presque jamais" un petit-déjeuner est plus grande chez les fumeurs que chez les non-fumeurs.

Article publié par Nicolas Rousseau, diététicien nutritionniste le 25/04/2006

Sources : www.monplannutrition.be http://www.iph.fgov.be/epidemio/epifr/foodfr/table04.htm