Probiotiques ? Des bactéries à votre service...

La flore intestinale, miroir de notre santé ? Oui, certaines bactéries présentes dans notre côlon sont bénéfiques pour la santé. D'où l'idée d'augmenter leur nombre en ingérant des probiotiques…

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Le côlon humain abrite un nombre considérable de bactéries, bénéfiques ou pathogènes (plusieurs milliards par gramme de selles !). La composition de la flore intestinale varie avec l'âge et dépend pour une grande partie de notre alimentation. Une fois encore, Mère Nature nous montre le type de germes qui paraît le plus approprié pour la santé. Ainsi, les nouveau-nés nourris au sein ont dès le premier mois, une flore intestinale riche en bifidobactéries, ce qui les rendrait notamment plus résistants aux infections et moins enclins aux diarrhées.

Pour la vie

Peut-on modifier l'équilibre de la flore intestinale adulte, afin d'obtenir un bénéfice santé ? C'est possible, avec les probiotiques. Dérivé du grec et signifiant "pour la vie", un probiotique est un supplément alimentaire composé de bactéries vivantes qui exercent un effet bénéfique pour l'hôte en améliorant l'équilibre de la flore intestinale. Une définition derrière laquelle se cachent déjà de nombreux produits alimentaires qui inondent littéralement les linéaires des supermarchés : yaourts, jus de fruits et fromages frais aux bifidus et/ou aux lactobacilles,… Il existe même un médicament, efficace pour lutter contre la diarrhée, dont le principe actif repose sur une levure probiotique, Saccharomyces boulardii.

Article publié par Nicolas Rousseau, diététicien nutritionniste le 29/04/2003

Sources : Objectifs Nutrition. La Lettre de l'Institut Danone. Numéro 65 Septembre 2002 126, Rue Jules Guesde - 92302 Levallois-Perret -France