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Les plus grandes découvertes récentes de la nutrition

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D'autres promesses encore


Si ces classements sont relativement objectifs, d'autres découvertes de grande importance sont venues enrichir la science de la nutrition ces dernières années : iode et développement du cerveau de l'enfant, les oméga-3 favorisent le développement de la rétine des enfants prématurés, la programmation nutritionnelle chez le foetus influencerait le risque de maladies chroniques, le potassium et les aliments riches en potassium diminueraient la pression artérielle…

Article publié par le 16/02/2009

Sources : Katan MB et al European Journal of Clinical Nutrition, janvier 2009

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