Obésité: plus de flavonoïdes, moins de prise de poids

Les végétaux ont plus d'un atout dans la lutte contre le surpoids. Composé actuellement très étudié: les flavonoïdes, qui ont notamment attiré l'attention sur le paradoxe francais il y a quelques années.

• Il existe près de 4 000 flavonoïdes
• Un effet chez les femmes
• L'exemple des agrumes

Il existe près de 4 000 flavonoïdes

Les flavonoïdes sont présents dans de très nombreux aliments, du chocolat noir au thé vert en passant par le vin rouge et les agrumes, et sont donc consommés en conséquence dans le cadre d'une alimentation équilibrée. A l'heure actuelle, près de 4 000 flavonoïdes ont pu être identifiés.
Récemment, le "French paradox" a permis d'attirer l'attention sur l'importance de ce type de composés sur la santé.
En effet, les flavonoïdes semblent exercer des effets divers sur la santé sur lesquels les chercheurs portent de nombreux espoirs, notamment en raison de leurs effets antioxydants. D'autres effets bénéfiques ont depuis été décrits: anti-viral, anti-allergique, anti-plaquettaire, anti-inflammatoire, anti-tumeurs…

Un effet chez les femmes

Des chercheurs néerlandais ont examiné la relation entre la consommation de 3 sous-groupes de flavonoïdes (catéchines, flavonols et flavones) et l'IMC durant une période de 14 ans chez 4 280 hommes et femmes âgés de 55 à 69 ans.
Après ajustement pour l'âge et divers facteurs confondants, l'IMC des femmes ayant les apports les plus faibles en flavanols/flavones totaux et en catéchines totales avait augmenté de 0,95 et 0,77 respectivement, après 14 ans de suivi.
Au contraire, les femmes présentant les apports les plus élevés en flavanols/flavones totaux et en catéchines totales ont montré une augmentation moindre de leur IMC (0,40 et 0,31 respectivement).
Cet effet ne se retrouve cependant pas chez les hommes, quel que soit le niveau de consommation en flavonoïdes.

Article publié par Nicolas Rousseau, diététicien nutritionniste le 26/01/2009

Sources : Hughes LA et al, American Journal of Clinical Nutrition, novembre 2008. Morikawa K et al: Preadipocytes. Journal of Agricultural and Food Chemistry, novembre 2008.