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Publié par Paule Neyrat, Diététicienne
le 11/06/2007 - 02h00
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Drupal\esante_sommaire\EsanteSommaireUtils::decoupe_node('<ul><li><strong>Petit-déjeuner</strong> Thé ou café avec, éventuellement, du lait écrémé.100 g de fruits.Du fromage blanc à 0 ou 20% à volonté.50 g de pain complet.</li><li><strong>Déjeuner</strong> 100 g de viande (ou 150 g de poisson ou 2 oeufs).200 g au minimum de légumes.50 g de pain (ou 125 g de pommes de terre ou de pâtes ou de riz cuits).2 yaourts nature ou du fromage blanc à 0 ou 20% à volonté.100 g de fruits.</li><li><strong>Dîner</strong> 200 g au minimum de légumes cuisinés en potage.50 g de viande (ou 75 g de poisson ou 1 oeuf).50 g de pain (ou 125 g de pommes de terre ou de pâtes ou de riz cuits).2 yaourts nature ou du fromage blanc à 0 ou 20% à volonté.100 g de fruits.</li><li><strong>Corps gras pour la journée : </strong> 5 g de beurre et 10 g d'huile. </li><li><strong>Sucre pour la journée : </strong> 5 g.Mangez lentement et arrêtez dès que vous sentez la satiété arriver.Marchez au moins 1 heure par jour.Rangez votre balance dans un placard : il est inutile de se peser souvent, une fois par mois est suffisant. </li></ul>$$Menu$$<strong>Salade de crudités à la mangue</strong> Mélangez du mesclun ou des feuilles de laitue avec des champignons crus émincés, quelques radis, des quartiers de tomate. Ajoutez une mangue coupée en tranches. ##68111/Pavés de colin, sauce moutarde de Meaux/##<strong>Fraises marinées au muscat</strong>Arrosez les fraises coupées en deux d'un peu de vin de Muscat et laissez-les mariner au réfrigérateur pendant 1 heure ou 2. Ajoutez une feuille de basilic ciselée. $$Menu$$<strong>Salade de crudités</strong>Mélangez dans un saladier des carottes râpées, des radis coupés en rondelles, des tomates cerise coupées en deux, des pousses d'épinards (ou du mesclun ou des sucrines).Assaisonnez-les avec un bon jus de citron, une ou deux cuillerées de crème liquide (ou du yaourt), sel et poivre du moulin.##8331/Blanquette de lotte/##<strong>Carottes à l'étouffée</strong>Pelez, lavez les carottes. Coupez-les en rondelles.Cuisez-les à l'étouffée avec une petite louche de bouillon de cuisson de la lotte. Persillez-les. $$Menu$$<strong>Salade de pousses d'épinards</strong>Mélangez des pousses d'épinards avec des dés de poivron rouge ou de tomate. Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, du vinaigre balsamique, sel et poivre. En cas de gros appétit, ajoutez un oeuf dur. Frottez d'ail une tranche de pain complet, passez-la au grille-pain. Coupez-la en petits croûtons. Ajoutez-les dans les pousses d'épinards.##7075/Maquereaux aux cerises à l'aigre-douce/##<strong>Légumes au naturel</strong>Cuisez des têtes de brocolis, des carottes fanes dans de l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Servez-les tièdes, avec les maquereaux. <strong>Fraises à l'orange</strong>Équeutez-les. Si ce sont des Gariguettes, inutile de les laver.Coupez-les en deux. Faites-les mariner au frais avec un jus d'orange.Ajoutez un bon tour de moulin à poivre. $$Menu$$Saltimbocca à la crème<strong>Haricots verts aux graines de sésame</strong>Cuisez des haricots verts frais dans de l'eau bouillante salée. Assaisonnez-les avec un peu de graines de sésame. <strong>Pêches pochées au jus d'ananas</strong>Mettez des demi-pêches dans une casserole avec le contenu d'une petite boîte de jus d'ananas (naturel). Cuisez-les 10 minutes environ et laissez-les refroidir dans leur jus. $$Menu$$##9122/Salade de feuilles anisées/##<strong>Mixed grill</strong>Coupez des poivrons et des tomates en grosses tranches. Parsemez du thym frais sur des côtelettes d'agneau ou des tranches de gigot. Faites griller le tout. Salez et poivrez après la cuisson. <strong>Yaourt fouetté aux fraises</strong>Mettez les yaourts dans un saladier avec une ou deux gouttes de vanille liquide. Donnez quelques tours de fouet électrique. Ajoutez des fraises coupées en morceaux et mélangez. Servez bien frais.', 2, '13931') (Line: 51) esante_sommaire_node_view(Array, Object, Object, 'full') call_user_func_array('esante_sommaire_node_view', Array) (Line: 403) Drupal\Core\Extension\ModuleHandler->invokeAll('node_view', Array) (Line: 299) Drupal\Core\Entity\EntityViewBuilder->buildMultiple(Array) (Line: 250) Drupal\Core\Entity\EntityViewBuilder->build(Array) call_user_func_array(Array, Array) (Line: 100) Drupal\Core\Render\Renderer->doTrustedCallback(Array, Array, 'Render #pre_render callbacks must be methods of a class that implements \Drupal\Core\Security\TrustedCallbackInterface or be an anonymous function. The callback was %s. Support for this callback implementation is deprecated in 8.8.0 and will be removed in Drupal 9.0.0. See https://www.drupal.org/node/2966725', 'silenced_deprecation', 'Drupal\Core\Render\Element\RenderCallbackInterface') (Line: 781) Drupal\Core\Render\Renderer->doCallback('#pre_render', Array, Array) (Line: 372) Drupal\Core\Render\Renderer->doRender(Array, ) (Line: 200) Drupal\Core\Render\Renderer->render(Array, ) (Line: 226) Drupal\Core\Render\MainContent\HtmlRenderer->Drupal\Core\Render\MainContent\{closure}() (Line: 573) Drupal\Core\Render\Renderer->executeInRenderContext(Object, Object) (Line: 227) Drupal\Core\Render\MainContent\HtmlRenderer->prepare(Array, Object, Object) (Line: 117) Drupal\Core\Render\MainContent\HtmlRenderer->renderResponse(Array, Object, Object) (Line: 90) Drupal\Core\EventSubscriber\MainContentViewSubscriber->onViewRenderArray(Object, 'kernel.view', Object) call_user_func(Array, Object, 'kernel.view', Object) (Line: 111) Drupal\Component\EventDispatcher\ContainerAwareEventDispatcher->dispatch('kernel.view', Object) (Line: 156) Symfony\Component\HttpKernel\HttpKernel->handleRaw(Object, 1) (Line: 68) Symfony\Component\HttpKernel\HttpKernel->handle(Object, 1, 1) (Line: 57) Drupal\Core\StackMiddleware\Session->handle(Object, 1, 1) (Line: 47) Drupal\Core\StackMiddleware\KernelPreHandle->handle(Object, 1, 1) (Line: 47) Drupal\Core\StackMiddleware\ReverseProxyMiddleware->handle(Object, 1, 1) (Line: 52) Drupal\Core\StackMiddleware\NegotiationMiddleware->handle(Object, 1, 1) (Line: 23) Stack\StackedHttpKernel->handle(Object, 1, 1) (Line: 694) Drupal\Core\DrupalKernel->handle(Object) (Line: 19)
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