- Notice: Undefined index: title_shortcut in Drupal\esante_sommaire\EsanteSommaireUtils::decoupe_node() (line 84 of modules/custom/sommaire/src/EsanteSommaireUtils.php).
Drupal\esante_sommaire\EsanteSommaireUtils::decoupe_node('<a href="#menu1">MENU 1</a> <a href="#menu2">MENU 2</a> <a href="#menu3">MENU 3</a> <a href="#menu4">MENU 4</a> <a href="#menu5">MENU 5</a>$$MENU 1$$Quantités pour 2 personnes<ul><li><strong>Potage de légumes</strong></li>Légumes surgelés pour potage : 400gCerfeuil : 1/2 bouquet<li><strong>Pâtes aux jambons</strong></li>Pâtes : 80gJambon de Paris : 2 tranchesJambon de Bayonne : 2 tranchesCrème allégée : 2 cuillères à soupeFromage râpé : 20g<li>Yaourt (2)</li><li>Fruit (300g)</li><li>Pain complet (20 à 40g)</li></ul>COMMENT PROCEDER <strong>Potage de légumes</strong>Mettez les légumes surgelés dans l'autocuiseur. Cuisson 15 minutes. Ajoutez les pluches de cerfeuil quand vous le mixez. <strong>Pâtes aux jambons</strong>Dégraissez soigneusement les tranches des jambons. Coupez-les en petits morceaux dans les pâtes, mélangez le tout avec la crème allégée et le fromage.<a href="#top">retour au sommaire</a>$$MENU 2$$Quantités pour 2 personnes<ul><li><strong>Rôti de veau aux oignons et carottes</strong></li>Voir recette<li><strong>Riz au lait</strong></li>Riz rond : 100g Lait 1/2 écrémé : 1/2 litreVanille : 1 gousseÉdulcorant en poudre : 1 à 2 cuil à soupe<li>Fruit (300g)</li><li>Pain complet (20 à 40g)</li></ul>COMMENT PROCEDER <strong>Rôti de veau aux oignons et carottes</strong>4 personnesTemps : 1 heure<strong>Ingrédients</strong>Rôti de veau non bardé : 800gHuile d'arachide : 2 cuil à soupePetits oignons en botte : 2Carottes nouvelles : 2 bottes Vin blanc : 1/2 verreFond de veau en poudre : 2 cuil à caféCerfeuil : 1/2 botteÉpluchez les petits oignons en laissant un peu de vert. Grattez, coupez le bout et lavez les carottes.Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir le rôti de tous côtés. Puis sortez-le de la cocotte et déposez-le sur un papier absorbant. Faites revenir les oignons et les carottes durant 5 minutes. Sortez-les et égouttez-les. Jetez le gras. Essuyez la cocotte. Délayez le fond de veau dans un verre d'eau. Remettez le rôti dans la cocotte. Versez le vin blanc et le fond de veau délayé. Couvrez la cocotte. Laissez cuire 20 minutes à feu doux (10 minutes en autocuiseur). Retournez alors le rôti et ajoutez les légumes. Cuisez encore 15 à 20 minutes (7 à 10 minutes en autocuiseur).Déposez le rôti dans le plat de service. Entourez-les des légumes. Gardez au chaud.Hachez le cerfeuil et ajoutez-le dans la sauce. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Servez la sauce à part. Chacun se servira.<strong>Riz au lait</strong>Rincez le riz et plongez-le pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante. Egouttez-le. Ouvrez et grattez la gousse de vanille. Mettez-la dans le lait et faites chauffer. Quand il arrive à ébullition, jetez le riz dedans. Cuisez à feu doux jusqu'à ce qu'il ait absorbé le lait. Sucrez avec de l'édulcorant en poudre, selon votre goût. <a href="#top">retour au sommaire</a>$$MENU 3$$Quantités pour 2 personnes<ul><li><strong>Pamplemousse</strong></li>Pamplemousse : 1<li><strong>Dorade au four</strong></li>Dorade : 1ThymVin blanc : 5clFumet de poisson : 1 cuil à café Citron : 1<strong><li>Polenta aux raisins secs</li></strong>Voir recette<li>Yaourt (2)</li><li>Fruits (300g)</li><li>Pain complet (20 à 40g)</li></ul>COMMENT PROCEDER <strong>Dorade au four</strong>Fourrez 1 ou 2 branches de thym dans le ventre de la dorade. Mélangez le fumet avec le vin blanc et versez dans le plat. Enfournez à 200 °C. Arrosez souvent.<strong>Polenta aux raisins secs</strong>2 personnesTemps : 15 minutes<strong>Ingrédients</strong>Lait : 1 verreBeurre : 10gMuscade : 1 pincéeCannelle : 1 pincée Semoule de maïs : 100gRaisins secs : 20gFaites chauffer, à feu doux, le lait avec le beurre et les épices, sel et poivre.Au premier bouillon, versez la semoule en pluie en mélangeant avec une spatule. Ajoutez les raisins.Cuisez à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange se détache des parois de la casserole. Quand la polenta est cuite, étalez-la sur le plat de service. Chacun coupera ses tranches.<a href="#top">retour au sommaire</a>$$MENU 4$$Quantités pour 2 personnes<ul><li><strong>Poulet rôti au thym</strong></li>Poulet : 1Thym : 3 brinsVin blanc : 1/2 verre<strong><li>Haricots verts persillés</li></strong>Haricots verts frais : 400gou Haricots verts surgelés : 350gPersil : 1 bouquetAil : 1 gousseBeurre : 10g<li>Fromage blanc</li><li>Carpaccio d'ananas et framboises</li>Voir recette<li>Pain complet (30 à 50g)</li></ul>COMMENT PROCEDER <strong>Poulet rôti</strong>Mettez du thym dans le ventre du poulet. Enfournez-le à 220 °C sans le graisser. Cuisson : 45 minutes environ. Ajoutez le vin blanc au milieu de la cuisson et arrosez souvent. <strong>Haricots verts</strong>Cuisez les haricots verts à la vapeur ou dans un peu d'eau ; 5 minutes à la cocotte-minute ; 10 minutes à l'eau bouillante. Passez-les rapidement à la poêle dans le beurre fondu, ajoutez le hachis de persil et d'ail. <strong>Carpaccio d'ananas et framboises</strong>4 personnesTemps 15 minutes<strong>Ingrédients</strong>Ananas Victoria : 1Vanille : 1 gousseFramboises : 1 barquetteMenthe : quelques brinsCoupez le haut et le bas de l'ananas. Avec un couteau bien aiguisé, enlevez toute la peau. Coupez ensuite des tranches le plus finement possible. Travaillez sur une planche en bois pour récupérer le jus qui s'écoule. Versez-le dans un bol. Ouvrez et grattez la gousse de vanille et mélangez les graines dans le jus d'ananas. Disposez les tranches sur un grand plat, arrosez avec le jus vanillé.Entourez de framboises fraîches. Décorez avec quelques feuilles de menthe.<a href="#top">retour au sommaire</a>$$MENU 5$$Quantités pour 2 personnes<ul><li><strong>Poulet froid</strong></li><li>Pommes de terre à la fleur de sel</li>Voir recette<li>Coeurs de laitue à l'estragon</li>Coeurs de laitue : 1 sachetHuile d'olive : 2 cuil à soupeCitron : 1Estragon : 1 botte<li>Yaourt (2)</li><li>Fruit (300g)</li><li>Pain complet (20 à 40g)</li></ul>COMMENT PROCEDER <strong>Pommes de terre à la fleur de sel</strong>2 personnesTemps 35 minutes<strong>Ingrédients</strong>Pommes de terre : 2 grosses de 200g (Bintje)Fleur de selCiboulette : 1 bottePréchauffez le four à 180 °C (th 6). Lavez et essuyez les pommes de terre. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.Frottez la surface coupée avec de la fleur de sel. Déposez une feuille de papier alu sur la grille du four, puis disposez les 1/2 pommes de terre. Enfournez pour 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que la surface coupée soit soufflée. Ciselez plusieurs brins de ciboulette et parsemez-en les pommes dès leur sortie du four. Servez chaud. <a href="#top">retour au sommaire</a>', 3, '13845') (Line: 51)
esante_sommaire_node_view(Array, Object, Object, 'full')
call_user_func_array('esante_sommaire_node_view', Array) (Line: 403)
Drupal\Core\Extension\ModuleHandler->invokeAll('node_view', Array) (Line: 299)
Drupal\Core\Entity\EntityViewBuilder->buildMultiple(Array) (Line: 250)
Drupal\Core\Entity\EntityViewBuilder->build(Array)
call_user_func_array(Array, Array) (Line: 100)
Drupal\Core\Render\Renderer->doTrustedCallback(Array, Array, 'Render #pre_render callbacks must be methods of a class that implements \Drupal\Core\Security\TrustedCallbackInterface or be an anonymous function. The callback was %s. Support for this callback implementation is deprecated in 8.8.0 and will be removed in Drupal 9.0.0. See https://www.drupal.org/node/2966725', 'silenced_deprecation', 'Drupal\Core\Render\Element\RenderCallbackInterface') (Line: 781)
Drupal\Core\Render\Renderer->doCallback('#pre_render', Array, Array) (Line: 372)
Drupal\Core\Render\Renderer->doRender(Array, ) (Line: 200)
Drupal\Core\Render\Renderer->render(Array, ) (Line: 226)
Drupal\Core\Render\MainContent\HtmlRenderer->Drupal\Core\Render\MainContent\{closure}() (Line: 573)
Drupal\Core\Render\Renderer->executeInRenderContext(Object, Object) (Line: 227)
Drupal\Core\Render\MainContent\HtmlRenderer->prepare(Array, Object, Object) (Line: 117)
Drupal\Core\Render\MainContent\HtmlRenderer->renderResponse(Array, Object, Object) (Line: 90)
Drupal\Core\EventSubscriber\MainContentViewSubscriber->onViewRenderArray(Object, 'kernel.view', Object)
call_user_func(Array, Object, 'kernel.view', Object) (Line: 111)
Drupal\Component\EventDispatcher\ContainerAwareEventDispatcher->dispatch('kernel.view', Object) (Line: 156)
Symfony\Component\HttpKernel\HttpKernel->handleRaw(Object, 1) (Line: 68)
Symfony\Component\HttpKernel\HttpKernel->handle(Object, 1, 1) (Line: 57)
Drupal\Core\StackMiddleware\Session->handle(Object, 1, 1) (Line: 47)
Drupal\Core\StackMiddleware\KernelPreHandle->handle(Object, 1, 1) (Line: 47)
Drupal\Core\StackMiddleware\ReverseProxyMiddleware->handle(Object, 1, 1) (Line: 52)
Drupal\Core\StackMiddleware\NegotiationMiddleware->handle(Object, 1, 1) (Line: 23)
Stack\StackedHttpKernel->handle(Object, 1, 1) (Line: 694)
Drupal\Core\DrupalKernel->handle(Object) (Line: 19)
- Notice: Undefined variable: tid in esante_theme_preprocess_node() (line 376 of themes/esante_theme/esante_theme.theme).
esante_theme_preprocess_node(Array, 'node', Array) (Line: 287)
Drupal\Core\Theme\ThemeManager->render('node', Array) (Line: 431)
Drupal\Core\Render\Renderer->doRender(Array, ) (Line: 200)
Drupal\Core\Render\Renderer->render(Array, ) (Line: 226)
Drupal\Core\Render\MainContent\HtmlRenderer->Drupal\Core\Render\MainContent\{closure}() (Line: 573)
Drupal\Core\Render\Renderer->executeInRenderContext(Object, Object) (Line: 227)
Drupal\Core\Render\MainContent\HtmlRenderer->prepare(Array, Object, Object) (Line: 117)
Drupal\Core\Render\MainContent\HtmlRenderer->renderResponse(Array, Object, Object) (Line: 90)
Drupal\Core\EventSubscriber\MainContentViewSubscriber->onViewRenderArray(Object, 'kernel.view', Object)
call_user_func(Array, Object, 'kernel.view', Object) (Line: 111)
Drupal\Component\EventDispatcher\ContainerAwareEventDispatcher->dispatch('kernel.view', Object) (Line: 156)
Symfony\Component\HttpKernel\HttpKernel->handleRaw(Object, 1) (Line: 68)
Symfony\Component\HttpKernel\HttpKernel->handle(Object, 1, 1) (Line: 57)
Drupal\Core\StackMiddleware\Session->handle(Object, 1, 1) (Line: 47)
Drupal\Core\StackMiddleware\KernelPreHandle->handle(Object, 1, 1) (Line: 47)
Drupal\Core\StackMiddleware\ReverseProxyMiddleware->handle(Object, 1, 1) (Line: 52)
Drupal\Core\StackMiddleware\NegotiationMiddleware->handle(Object, 1, 1) (Line: 23)
Stack\StackedHttpKernel->handle(Object, 1, 1) (Line: 694)
Drupal\Core\DrupalKernel->handle(Object) (Line: 19)
- Warning: array_flip(): Can only flip STRING and INTEGER values! in Drupal\Core\Entity\EntityStorageBase->loadMultiple() (line 266 of core/lib/Drupal/Core/Entity/EntityStorageBase.php).
Drupal\Core\Entity\EntityStorageBase->loadMultiple(Array) (Line: 250)
Drupal\Core\Entity\EntityStorageBase->load() (Line: 532)
Drupal\Core\Entity\EntityBase::load() (Line: 67)
Drupal\esante_guides\Plugin\Block\EsanteGuidesBlockRubrique->build() (Line: 171)
Drupal\block\BlockViewBuilder::preRender(Array)
call_user_func_array(Array, Array) (Line: 100)
Drupal\Core\Render\Renderer->doTrustedCallback(Array, Array, 'Render #pre_render callbacks must be methods of a class that implements \Drupal\Core\Security\TrustedCallbackInterface or be an anonymous function. The callback was %s. Support for this callback implementation is deprecated in 8.8.0 and will be removed in Drupal 9.0.0. See https://www.drupal.org/node/2966725', 'silenced_deprecation', 'Drupal\Core\Render\Element\RenderCallbackInterface') (Line: 781)
Drupal\Core\Render\Renderer->doCallback('#pre_render', Array, Array) (Line: 372)
Drupal\Core\Render\Renderer->doRender(Array, 1) (Line: 200)
Drupal\Core\Render\Renderer->render(Array, 1) (Line: 156)
Drupal\Core\Render\Renderer->Drupal\Core\Render\{closure}() (Line: 573)
Drupal\Core\Render\Renderer->executeInRenderContext(Object, Object) (Line: 157)
Drupal\Core\Render\Renderer->renderPlain(Array) (Line: 171)
Drupal\Core\Render\Renderer->renderPlaceholder('', Array) (Line: 658)
Drupal\Core\Render\Renderer->replacePlaceholders(Array) (Line: 543)
Drupal\Core\Render\Renderer->doRender(Array, 1) (Line: 200)
Drupal\Core\Render\Renderer->render(Array, 1) (Line: 144)
Drupal\Core\Render\Renderer->Drupal\Core\Render\{closure}() (Line: 573)
Drupal\Core\Render\Renderer->executeInRenderContext(Object, Object) (Line: 145)
Drupal\Core\Render\Renderer->renderRoot(Array) (Line: 282)
Drupal\Core\Render\HtmlResponseAttachmentsProcessor->renderPlaceholders(Object) (Line: 131)
Drupal\Core\Render\HtmlResponseAttachmentsProcessor->processAttachments(Object) (Line: 45)
Drupal\Core\EventSubscriber\HtmlResponseSubscriber->onRespond(Object, 'kernel.response', Object)
call_user_func(Array, Object, 'kernel.response', Object) (Line: 111)
Drupal\Component\EventDispatcher\ContainerAwareEventDispatcher->dispatch('kernel.response', Object) (Line: 191)
Symfony\Component\HttpKernel\HttpKernel->filterResponse(Object, Object, 1) (Line: 173)
Symfony\Component\HttpKernel\HttpKernel->handleRaw(Object, 1) (Line: 68)
Symfony\Component\HttpKernel\HttpKernel->handle(Object, 1, 1) (Line: 57)
Drupal\Core\StackMiddleware\Session->handle(Object, 1, 1) (Line: 47)
Drupal\Core\StackMiddleware\KernelPreHandle->handle(Object, 1, 1) (Line: 47)
Drupal\Core\StackMiddleware\ReverseProxyMiddleware->handle(Object, 1, 1) (Line: 52)
Drupal\Core\StackMiddleware\NegotiationMiddleware->handle(Object, 1, 1) (Line: 23)
Stack\StackedHttpKernel->handle(Object, 1, 1) (Line: 694)
Drupal\Core\DrupalKernel->handle(Object) (Line: 19)