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La magie des myrtilles

La magie des myrtilles

Une myrtille sur le gâteau !

Si la quercétine polarise actuellement toutes les attentions, elle n'est pas seule à faire la fierté du fruit. Récemment, il a été montré que les myrtilles renfermaient des substances capables d'inhiber l'agrégation plaquettaire et même l'adhésion du colibacille dans la vessie et dans l'intestin. Les myrtilles constituent donc un bon remède en cas de cystite ou d'inflammation du colon. Alors, ne lésinez pas sur la confiture, les pâtisseries et les sorbets à base de myrtilles, d'autant que ni le froid, ni le chaud n'en altèrent les qualités. Ce dernier avantage vient comme une cerise sur le gâteau. Pardon, une myrtille!

Article publié par le 31/01/2006

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