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Noisette d'agneau au coulis de poivron Publié le 08/02/2011 - 11h50

Cette recette a le mérite d'apporter des carotènes anti-oxydants dont le poivron est riche et qui sont en quelque sorte l'antidote des acides gras saturés de l'agneau. Elle est extraite du livre "Cuisine-moi un mouton" de Michel et Emmanuel Rubin (Ed Jacques Grancher) mais je l'ai modifiée pour qu'e...

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