Aliments riches en zinc Publié le 20/04/2009 - 02h00

Le zinc se trouve en petites quantités (de 0,5 à 2 mg) dans un grand nombre d' aliments .

Zinc : carence Mis à jour le 04/09/2008 - 02h00

Les techniques agricoles modernes qui en appauvrissent les sols (et ses produits tant animaux que végétaux), et le raffinage des céréales diminuent d'une facon générale la teneur des aliments en zinc . Les habitudes alimentaires déplorables actuelles qui font la part belle aux produits industrielles

Zinc : ses rôles Publié le 20/04/2009 - 02h00

Le corps renferme seulement de toutes petites quantités de zinc , de l'ordre de 1,5 à 2 g pour un adulte.

Zinc : les besoins Mis à jour le 25/08/2008 - 02h00

Tout le zinc présent dans les aliments n'est pas entièrement absorbé par l'organisme. L'absorption du zinc est beaucoup plus élevée lors d'un repas riche en protéines , de l'ordre de 30 à 40 %. Elle est seulement de 20 % lorsque l'alimentation est pauvre en aliments d'origine animale. Le corps n'aya

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