Glucides : font-ils grossir ? Mis à jour le 11/09/2008 - 02h00

Les glucides sont encore trop souvent maudits. Les régimes amaigrissants qui excluent les aliments riches en glucides sont légion. Quand on se prive de ces aliments, et surtout de pain , sous le prétexte qu'ils font grossir c'est au détriment de l' équilibre alimentaire car les besoins en glucides (

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