LES DOSSIERS RECETTES
19 dossiers en ligne sur Recettes
On compote, on compote ! Publié le 14/11/2016 - 10h21

La compote est un dessert facile à préparer et qui plaît à tout le monde. De plus, les fruits séchés en compote sont excellents pour redonner le sourire aux tubes digestifs un peu coincés car ils apportent des fibres douces. Ils sont aussi riches en sels minéraux : c’est tout bénéfice.

Choucroute : pleine de bienfaits pour votre santé Publié le 02/11/2016 - 12h18

La choucroute, c’est du chou fermenté, donc pleine de ces probiotiques qui sont plein de bienfaits pour votre microbiote. C’est un légume facile et rapide à cuisiner : pas d’épluchage ! Voici quelques recettes originales et toutes légères

Salades gourmandes d’automne Publié le 02/11/2016 - 12h17

Ces salades, toutes colorées, vont égayer vos repas et permettre à vos chers petits de manger des légumes sans trop renâcler. Ce sont des plats complets, équilibrés, faciles et rapides à cuisiner qui vous éviteront de vous casser la tête.

S.O.S Risotto Publié le 02/11/2016 - 12h17

Quand vous ne savez pas quoi faire pour le dîner, le risotto, c’est la planche de salut. Nature, il accompagne aussi bien une viande qu’un poisson. Mais il peut servir de plat de résistance car on peut y ajouter tout ce que l’on veut. Et il apporte des glucides nécessaires pour le bon endormissement...

Envie de cuisiner autrement ? La Plancha ! Publié le 16/08/2016 - 11h51

Pourquoi la plancha ? C'est une cuisson saine car elle nécessite peu ou pas de graisses et, contrairement au barbecue, elle ne produit pas de composés toxiques. De plus, elle est rapide et préserve toutes les saveurs des produits.

Une tartine ? Une verrine ? Publié le 27/07/2016 - 11h18

Vous cherchez des idées pour l’apéro ou le repas avec des amis ? Foncez dans les tartines et/ou les verrines. Faciles à préparer, elles font toujours leur petit effet et peuvent aussi servir d’entrées. Voici quelques idées de recettes, toutes légères.

Homard : le crustacé star de l’été Mis à jour le 07/07/2016 - 11h51

C’est la pleine saison du homard, du coup il est accessible et il devient le crustacé star de l’été. C’est le moment d’en acheter et de le congeler pour vos plats de Fêtes à la fin de l’année. Mais aussi de le cuisiner.

L’orange ? Aussi bonne salée que sucrée Publié le 09/02/2016 - 16h18

Le grand mérite de l’orange, en dehors de sa richesse nutritionnelle, c’est qu’elle s’incruste avec bonheur dans des plats salés. Elle y apporte à la fois de la douceur et de l’acidité. Que l’on retrouve avec plaisir quand on la sucre pour un dessert.

CUISINEZ LA POMME ! Publié le 14/10/2013 - 11h17

Elle se croque depuis la nuit des temps, mais la pomme se cuisine aussi, salée ou sucrée. Et c'est ainsi une bonne façon d'appliquer le diction qui dit que "une pomme par jour éloigne le médecin". Savourez-la en entrée, en garniture d'une viande, en salade, en dessert grâce à ces délicieuses recette...

De la mâche dans notre assiette Publié le 30/09/2013 - 12h05

La mâche est une vraie bénédiction en matière de nutrition. Elle contient des vitamines, des sels minéraux, des fibres et, chose assez rare dans une verdure, beaucoup d’Omega 3, ces précieux acides gras dont nous manquons trop souvent. Voici des recettes pour changer de la classique salade de mâche....

Les fraises ? Un super dessert ! Publié le 16/08/2013 - 15h35

On peut se contenter de les sucrer. Mais on peut aussi les préparer de façon plus originale pour en faire un vrai dessert, bien savoureux. Et plein de vitamines, surtout de C dont les fraises sont très riches.

C’est l’été : vive les tomates ! Publié le 09/08/2013 - 15h07

Cerise, grappe, olivette, cœur de bœuf, cuite ou crue, en entrée ou en plat, la tomate annonce l'été. Mettez de la couleur et ses bienfaits nutritionnels, dont le lycopène ultra protecteur, dans vos assiettes avec ces recettes simples et délicieuses.

Vive les salades de fruits cet été ! Publié le 06/08/2013 - 14h23

Une salade de fruits, c'est un vrai dessert, festif. Et le bon moyen de profiter de toutes ces variétés de fruits que nous offre l'été. Voici de délicieuses recettes de faciles et rapides à réaliser.

Tartares : de la fraîcheur au menu Publié le 08/07/2013 - 21h57

Rien de plus facile à préparer qu’un tartare ! Rien de plus facile à consommer aussi. Pas ou presque pas de cuisine à faire et ça peut être bien agréable pendant les vacances. Le seul impératif est que le viande ou le poisson soient d’une fraîcheur absolue.

Recettes de moules Publié le 24/06/2013 - 17h37

Voilà une belle occasion, avec un plat de moules, de refaire le plein de sels minéraux, et surtout de magnésium, de fer et d’iode dont elles sont particulièrement riches. Cela vous fera le plus grand bien, d’autant plus qu’elles sont légères en calories. La saison des moules de bouchot vient de déma...

Cuisiner les petits pois frais Publié le 18/06/2013 - 14h30

Qui n'aime pas les petits pois ? Ils se préparent de plusieurs façons, aussi bien en plat, tels quels, qu'en potage velouté. C'est la saison, et elle est assez courte. Profitez de toutes ces recettes, légères, évidemment.

Cuisinez le printemps! Publié le 09/04/2013 - 08h36

Le printemps arrive enfin et avec lui de jolis légumes de saison . Alors, allez les chercher au marché, choisissez plutôt ceux qui viennent de producteurs proches, ile seront meilleurs. Bon appétit avec ces recettes légères et printanières!

Plats légers d'après-fêtes ! Publié le 02/01/2013 - 09h10

Les Fêtes, c'est terminé ! On a besoin de poissons, de légumes et de fruits pour rétablir l'équilibre. Voici quelques idées très légères mais parfumées.

LE CHOCOLAT EN FETE! Publié le 21/12/2012 - 14h35

Pas de fêtes de fin d'année sans chocolat! Voici de quoi préparez bûches, truffes, macarons. Et aussi de délicieux chocolats à boire, chauds ou en cocktail.

PUB