Lait cru : bienfaits ou dangers ?

Comment consommer du lait cru en toute sécurité ?

Reste qu’il n’y a pas que des arguments « santé » pour boire du lait cru. Celui-ci a en effet plus de goût que le lait pasteurisé ! Alors si vous souhaitez vous mettre au lait cru mais que vous ne voulez prendre aucun risque avec votre santé, voici quelques conseils :

• Respectez scrupuleusement la chaîne du froid après l'achat de votre lait cru.
• Si possible, achetez le lait cru directement à la ferme, ou visitez la ferme avant votre premier achat.
• N’achetez de lait cru qu’à un producteur en qui vous avez pleinement confiance.
• Si vous habitez en ville, vous pouvez vous en procurer facilement dans les rayons frais des magasins bio.

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