J'achète, j'achète pas... le grain de sel de Paule Neyrat sur les produits alimentaires, décembre 2009.

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J'achète, j'achète pas... le grain de sel de Paule Neyrat sur les produits alimentaires, décembre 2009.

Vous connaissez déjà ses recettes... Les conseils d'achat proposés chaque mois par Paule Neyrat, la diététicienne d'e-santé. Ce mois-ci, il s'agit de chocolat, de yaourtière, de l'huile de palme, des AMAP, et de la pâte à tartiner.

J'achète

uniquement du chocolat qui porte la mention "pur beurre de cacao". L'Europe a autorisé l'utilisation de M G V (matières grasses d'origine végétale) autres que celle du cacao, soit six graisses d'origine tropicale:

beurres d'illipé et de kokum gurgi (extraits des noyaux des fruits de ces arbres qui poussent en Inde),

beurre de karité (arbre sacré dit "arbre à beurre" des savanes de l'Afrique de l'Ouest et classé dans les espèces menacées!),

noyaux de mangue

et huile de palme.

Pourquoi? Parce qu'elles sont moins chères. Illipé, kokum gurgi, karité sont très utilisés en cosmétiques. Dans du chocolat? Beurk...

J'achète

Une yaourtière et j'en offre comme cadeau de Noël à mes copines. Rien de plus facile que de fabriquer ses yaourts soi-même, ça revient beaucoup moins cher et je peux les parfumer comme je veux.

Article publié par Paule Neyrat, Diététicienne le 21/12/2009 - 00:00