Iode : carence

Mise à jour le 29/08/2008 - 02h00
-A +A

Le moindre déficit en iode entraîne de graves anomalies fonctionnelles. On estime que, dans le monde 40 à 60 millions de retards mentaux sont dus à une déficience en iode. La carence en iode est une des quatre grandes carences dont souffre le monde actuel. Elle frappe essentiellement les populations qui ne consomment pas de produits venant de la mer. En 2007, on estimait à près de deux milliards le nombre de personnes touchées par un déficit en iode.

PUB

Manifestations de la carence en iode

Pendant la vie intra-utérine, le cerveau est le premier touché car il a de grands besoins en hormones thyroïdiennes.Le manque d'iode pendant la grossesse et/ou la première enfance a pour conséquence une débilité mentale irréversible appelée "crétinisme endémique". Il est accompagné de retards de croissance. Autre conséquence de la carence en iode, même légère : un goitre venant de l'augmentation du volume de la glande thyroïde car pour fournir suffisamment d'hormones, la glande grossit.

Carences régionales

En Europe et en France, la carence en iode fut dramatique jusqu'à la deuxième moitié du XXe siècle dans toutes les régions pauvres en iode, c'est-à-dire les régions montagneuses (où poissons et sel de mer étaient totalement absents). D'où l'expression populaire "crétin des Alpes". La carence en iode est devenue moins fréquente à cause de la diversité de l'alimentation, du développement des transports qui ont rendu plus accessibles les produits marins (riches en iode), de l'enrichissement en iode du sel de table (autorisé depuis 1952) et des laits pour nourrissons.Néanmoins, la carence en iode existe encore ponctuellement dans les Pyrénées, les Landes, le Massif Central, la Franche-Comté et l'Alsace. 10 à 20 % des femmes enceintes ont un petit goitre et leurs bébés souffrent d'une hypothyroïdie (insuffisance de développement de la glande thyroïde et donc de la production d'hormones).Tabagisme et allaitement aggravent la situation si alors un supplément d'iode n'est pas donné.

Initialement publié le 26/08/2008 - 02h00 et mis à jour le 29/08/2008 - 02h00
Notez cet article
Vous devez être connecté à votre compte E-Santé afin de laisser un commentaire
PUB
A lire aussi
Fatigue, déprime, surpoids... et si c'était une carence en iode ? Publié le 15/09/2015 - 15h35

Constipation, surpoids, fatigue, déprime , problèmes de mémoire... sont peut-être le signe d'une carence en iode . L'iode est un oligoélément qui fait peu parler de lui. Pourtant on peut en manquer car il est rare dans notre alimentation. Les répercu...

Le Belge carencé en iode ? Mis à jour le 30/12/2003 - 00h00

La déficience iodée est une réalité en Belgique depuis plusieurs années. Une habitude très simple permet déjà d'en réduire les frais : l'utilisation du sel iodé à table.

Chou vert et vert chou Publié le 12/02/2016 - 10h11

Le chou est un légume particulièrement intéressant, en raison notamment de ses propriétés bénéfiques dans la lutte contre le cancer. C'est aussi, comme la plupart des crucifères, un aliment particulièrement riche en vitamines.

Plus d'articles