La grippe intestinale ravage les séniories

Quid de la prévention ?

Il n'est possible d'empêcher la propagation de l'épidémie de grippe intestinale qu'en prenant des mesures d'hygiène extrêmement sévères. Le problème est que les NLV sont très résistants aux désinfectants : les produits à haute concentration en chlore semblent toutefois efficaces.Chauffer les aliments pendant au moins 1,5 minute à 90°C suffit à inactiver le virus. La prudence est aussi de mise avec le personnel de cuisine qui a développé la maladie : 30% des personnes contaminées sécrètent encore le virus dans leurs selles 3 semaines après l'apparition des premiers symptômes.

Article publié par Dr Peter Mareen le 27/05/2003

Sources : Explosies van virale gastro-enteritis, in het bijzonder door Norwalk-achtig virus: een onderschat probleem. Ned Tijdschr Geneeskd 2002;146:2401-2418.