Grenouille

Favoris
AJOUTER AUX FAVORIS
Ajouter une catégorie
Partager
Envoyer à un ami

ENVOYER A UN AMI close

Message à l'intention de l'internaute qui saisit son formulaire
Grenouille

De : *

A : *

AJOUTER DES DESTINATAIRES

Votre message

* Mentions obligatoires

Les informations demandées sont nécessaires à votre inscription sur Mon E-santé et/ou à la prise en compte de votre abonnement à la newsletter d’E-santé et aux e-mails personnalisés. Elles sont destinées à E-santé, responsable du traitement, et ne seront communiquées à des tiers que si vous avez accepté de recevoir des offres de nos partenaires. Vos données ne seront pas transmises à nos partenaires mais à un sous-traitant qui ne les conservera que le temps nécessaire à l’opération. Conformément à la loi Informatique et Libertés du 6 janvier 1978 modifiée, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification et d’opposition sur les informations vous concernant en écrivant à l’adresse : legal@e-sante.fr.
Imprimer

0 avis
Consultations (579)
Commentaires (0)

Guide DiététiqueAlimentsPoissons, coquillages et crustacés

Grenouille

La grenouille est un batracien qui vit dans des lieux humides et en eau douce. Seules, les cuisses sont consommées.

Autrefois très abondante, beaucoup pêchée, la grenouille est de plus en plus rare, victime de la pollution des étangs et des lacs où elle vit. Sa pêche est interdite en Belgique. En France, les grenouille proviennent de quelques rares élevages. L'essentiel des cuisses est importé d'Europe centrale.De même que les Français, les Allemands et les Italiens sont des mangeurs de grenouille tandis qu'elle suscite un profond dégoût chez les Britanniques. Les cuisses de grenouille s'achètent :

fraîches, à la douzaine, chez les poissonniers, enfilées sur des piques en bois. La chair doit être brillante et sans odeur ;
surgelées : il faut alors les faire décongeler dans du lait.

Nutrition

Les cuisses de grenouille se consomment assez exceptionnellement. Leur valeur nutritionnelle a en fait peu d'importance.

Article publié par Paule Neyrat, Diététicienne le 28/08/2001 - 01:00
Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 31/07/2007 - 01:00

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Aliments, rubrique Poissons, coquillages et crustacés

Trouvez-vous cet article intéressant ?

Commentez cet article

Réagir

Pub

Les internautes qui ont lu cet article ont aussi consulté

Voir aussi les réactions de la communauté E-Santé

Les derniers témoignages Aliments

J'essaie d'utiliser quotidiennement du curcuma

Par nicdeliege le 24/04/2011 11:13

J'essaie d'utiliser quotidiennement du curcuma et votre article m'a apporté des précisions que je vais mettre en pratique.

Curcuma

Par GRIGNEUX le 19/04/2011 20:15

J'utilise quotidiennement du curcuma et votre article confirme tout le bien que j'ai appris sur cette épice.

oui et non...

Par Valériane le 21/01/2011 18:44

Je bois 1, parfois2 mug(s) de thé par jour. Du thé vert aromatisé aux fruits, et parfois plutôt un tisane digestive ou déstressante le soir.Je vais continuer puisque j'aime ça et que c'est ...

Les dernières astuces Aliments

envie de sucre?

Par ecoloafon le 7/02/2011 22:08

lorsque j'ai une forte envie de sucre, je respire profondement et je vais me presser un citron que je bois dans de l'eau tiede, doucement. au bout de 5mn j'ai oublie mon envie de sucre. Peut-etre le ...